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MIYABI 5000 MCD
Le Miyabi 5000 MCD Shotoh, avec sa lame de 9 cm en acier Microcarbide MC63 (63 HRC), est un couteau d’office japonais idéal pour les tâches de précision. Compact et maniable, il est parfait pour éplucher, parer ou découper avec finesse. Son manche en bois de bouleau stabilisé assure confort et équilibre, même lors d’une utilisation prolongée. ...
247,25 €Prix
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MIYABI 6000 MCT
Le couteau de chef japonais Miyabi 6000 MCT Gyutoh , avec sa lame martelée de 24 cm en acier Microcarbide Cryodur, offre un tranchant exceptionnel (63 HRC). Idéal pour découper viandes, poissons et légumes avec précision, il associe savoir-faire traditionnel de Seki et innovation moderne. Son manche en bois de Pakka stabilisé garantit une ergonomie parfaite, même...
293,21 €Prix
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Le GLOBAL SÉRIE G COUTEAU DE CUISINE G2 INOX 20 CM est un outil de cuisine haut de gamme, conçu pour les chefs et passionnés de cuisine. Avec sa lame en acier inoxydable Cromova 18, il offre une précision exceptionnelle, une durabilité inégalée et un design forgé en une seule pièce.
Idéal pour émincer, trancher ou découper , il garantit un...
98,99 €Prix
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MIYABI 5000 MCD
Le Miyabi 5000 MCD Shotoh, avec sa lame de 13 cm en acier Microcarbide MC63 (63 HRC), est parfait pour les tâches culinaires de précision comme l’épluchage ou la découpe fine. Sa finition Honbazuke et son angle d’affûtage spécifique offrent une précision exceptionnelle. Doté d’un manche en bois de bouleau stabilisé, il allie confort, durabilité et esthétisme. ...
284,01 €Prix
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MIYABI 6000 MCT
Le Miyabi 6000 MCT Santoku , avec sa lame martelée de 18 cm en acier Microcarbide Cryodur (62-64 HRC), offre une précision et une durabilité exceptionnelles. Idéal pour émincer, trancher et hacher, il se distingue par son manche en bois de Pakka stabilisé et sa finition martelée Tsuchime qui réduit l’adhérence des aliments.
Fabriqué à Seki,...
256,43 €Prix
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Le couteau à viande Global G3, avec sa lame de 21 cm en acier inoxydable Cromova 18 , est idéal pour trancher et découper toutes sortes de viandes. Fabriqué à Seki, Japon, il bénéficie d’un design forgé en une seule pièce, garantissant solidité et hygiène. Son manche creux offre un équilibre parfait et une prise en main ergonomique.
Résistant à la...
98,99 €Prix
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MIYABI 5000 MCD
Le Miyabi 5000 MCD Gyutou, avec sa lame de 20 cm en acier MC63 (63 HRC) , est un couteau de chef japonais polyvalent et performant. Idéal pour viandes, poissons et légumes, il combine tranchant exceptionnel et durabilité. Doté d’un manche ergonomique en bois de bouleau stabilisé, il assure confort et équilibre.
Fabriqué à Seki, Japon , ce...
394,29 €Prix
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MIYABI 6000 MCT
Le Miyabi 6000 MCT Sujihiki, avec sa lame de 24 cm en acier Microcarbide Cryodur (63 HRC), est idéal pour des tranchages nets et élégants. Sa finition martelée à la main (Tsuchime) réduit l’adhérence des aliments, et son manche en bois de Pakka stabilisé offre un confort optimal.
Fabriqué à Seki, Japon , ce couteau à trancher est parfait pour...
265,63 €Prix
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Le couteau Global Yanagi Sashimi G11, avec sa lame biseautée pour gaucher de 25 cm , est idéal pour la découpe précise du poisson cru, notamment pour sashimis et sushis. Fabriqué au Japon, à Seki, ce couteau combine tradition et modernité avec une lame en acier Cromova 18 durable et un design monobloc ergonomique.
Spécialisé pour les...
161,99 €Prix
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MIYABI 5000 MCD
Le Miyabi 5000 MCD Gyutou, doté d’une lame de 24 cm en acier Microcarbide MC63 (62-64 HRC), est un couteau de chef japonais polyvalent et performant. Idéal pour la découpe de viandes, poissons et légumes, il allie un tranchant durable et une finition damassée unique. Son manche ergonomique en bois de bouleau stabilisé, en forme de "D", offre confort et...
421,89 €Prix
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Le couteau Global G18, avec sa lame flexible de 24 cm , est idéal pour le filetage précis des poissons. Conçu au Japon, à Seki, il est fabriqué en acier Cromova 18, offrant résistance, tranchant durable et facilité d’entretien. Spécialement conçu pour séparer la chair des arêtes avec finesse, ce couteau est un outil de choix pour les chefs professionnels et les...
151,00 €Prix
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MIYABI 5000 MCD
Le Miyabi 5000 MCD Sujihiki, avec sa lame de 24 cm en acier MC63 (63 HRC), est un couteau à trancher japonais haut de gamme. Idéal pour viandes et poissons, il offre un tranchant durable grâce à sa finition damassée et son affûtage Honbazuke. Doté d’un manche ergonomique en bois de bouleau stabilisé, il allie confort et précision.
Fabriqué à Seki,...
394,30 €Prix
165,00 €Prix
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Le couteau de chef Global G16 avec lame de 24 cm est un outil polyvalent et performant, conçu au Japon. Fabriqué en acier Cromova 18, il offre un tranchant exceptionnel, une résistance à la corrosion et une durabilité accrue. Son design monobloc avec manche creux garantit un équilibre parfait et une prise en main ergonomique.
Parfait pour trancher,...
165,00 €Prix
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Le couteau éminceur Global G29, avec sa lame large de 18 cm en acier Cromova 18 , est idéal pour trancher viandes, poissons, légumes et fruits. Fabriqué au Japon, il offre une précision exceptionnelle et une durabilité accrue grâce à sa conception monobloc et son manche creux équilibré.
Parfait pour les chefs professionnels et les amateurs de...
138,00 €Prix
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Le couteau Santoku Global G80, avec sa lame alvéolée de 18 cm en acier Cromova 18 , est l’outil polyvalent idéal pour émincer, trancher et hacher. Fabriqué au Japon, à Seki, il combine tradition et innovation avec un design monobloc et un manche creux équilibré pour une prise en main ergonomique. Les alvéoles empêchent les aliments de coller, facilitant les...
123,00 €Prix
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La fourchette à viande japonaise Global GF24, longue de 31 cm , est idéale pour manipuler et découper des viandes avec précision. Fabriquée en acier Cromova 18, elle garantit robustesse, résistance à la corrosion et durabilité. Forgée d'une seule pièce, elle offre un design ergonomique et une prise en main confortable grâce à son manche creux et texturé. ...
131,00 €Prix
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Le couteau d’office japonais Global GSF15, avec sa lame courte de 8 cm en acier Cromova 18 , est parfait pour les tâches culinaires délicates. Idéal pour éplucher, découper et préparer des garnitures, il combine précision, ergonomie et durabilité. Fabriqué à Seki, Japon, ce couteau compact offre un équilibre optimal grâce à son manche plein en acier inoxydable. ...
38,00 €Prix
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Le couteau bec d’oiseau japonais Global GS8 , avec sa lame courbée de 7 cm en acier Cromova 18, est idéal pour éplucher, découper et tourner les légumes avec précision. Fabriqué à Seki, Japon, ce couteau offre une prise en main ergonomique grâce à son manche creux et effilé, garantissant un équilibre optimal.
Forgé en une seule pièce , il est robuste,...
74,00 €Prix
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Le couteau à désosser japonais Global GF31 , avec sa lame flexible de 16 cm en acier Cromova 18, est idéal pour retirer les os des viandes et poissons avec précision. Fabriqué à Seki, Japon, il offre robustesse et performance grâce à son design forgé en une seule pièce. Le manche plein ergonomique garantit un équilibre optimal et une prise en main confortable, même...
123,00 €Prix
Couteau prémium
Couteaux Premium pour Cuisine : L'Excellence au Service des Chefs
Découvrez notre collection de couteaux premium, conçue pour les chefs professionnels et passionnés de cuisine. Chaque lame est une fusion de tradition artisanale et d'innovation technologique, offrant une précision inégalée et un confort d'utilisation optimal. Avec des matériaux haut de gamme comme l'acier MicroCarbide et des finitions damassées, ces couteaux incarnent l'excellence culinaire.
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Disponibles en modèles Gyuto, Santoku ou Nakiri, nos couteaux premium sont parfaits pour trancher, émincer ou hacher avec précision. Avec des marques prestigieuses telles que MIYABI, Kai Shun et Global, ces outils de coupe offrent à la fois durabilité et esthétisme. Transformez chaque session de cuisine en une expérience unique grâce à nos couteaux haut de gamme.
Les AVANTAGES :
- Matériaux haut de gamme – Lames en acier MicroCarbide, Damas, ou CRYODUR.
- Précision exceptionnelle – Affûtage Honbazuke pour un tranchant inspiré des sabres katana.
- Design ergonomique – Manches en bois de Pakka ou Micarta pour un confort optimal.
- Durabilité incomparable – Conçus pour durer avec un entretien adapté.