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Composez une table cohérente et durable avec notre sélection de vaisselle professionnelle : assiettes (porcelaine, grès, céramique), bols & poke-bowls, coupelles & ramequins, plats, saladiers et tasses/soucoupes. Des lignes pensées pour l’usage intensif en restauration, hôtellerie et traiteur, compatibles avec vos rituels de service et vos contraintes d’entretien.
Porcelaine & céramique pour un blanc éclatant et un look classique ; grès et gammes texturées/décorées pour des tables de caractère. Assortissez avec les accessoires et couverts.
Adaptez le diamètre/profondeur aux recettes (plats, poke, tapas). Prévoyez des formats de service (plats, saladiers) pour le partage et le service à table.
Standardisez quelques références clés par poste, vérifiez l’empilabilité et la stabilité au passe pour fluidifier la mise en place et le débarrassage.
Comment harmoniser une table avec plusieurs gammes ?
Choisissez une ligne maîtresse (assiettes) et ajoutez des accents (ramequins, bols) de gammes complémentaires proches en teinte/texture.
Quels formats d’assiettes privilégier ?
Prévoir un trio entrée/plat/dessert et compléter par des assiettes steak selon la carte. Les bowls servent pour poke, ramen et salades complètes.
Des conseils pour limiter la casse ?
Évitez les chocs thermiques, utilisez des sépateurs au stockage et contrôlez les zones d’impact (angles/égouttoirs) en plonge.
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