Assiette Brute Déstructurée Noire (20 cm) – Grès Mat
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Wavy coupelle sable - brun - (14,5×14×7,5 cm)
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Wavy coupelle noire - (12,3×11,7×7 cm)
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Wavy coupelle blanche - (10×9,8×5,7 cm)
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Cartouches Nettoyantes Active Green – iCombi Pro | Lot de 6
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Cartouches Care iCombi Pro - iCareSystem AutoDose - Lot de 6
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Moulière en Fonte Staub Noir 25 cm - 2L
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Catalogue
26.73 € HT
32.08 € TTC
Les Aromatiques
L’Aromatique de Cuisson BIO Cookal Agrumes & Poivre (500 ml) est un alcool de cuisson unique permettant de sublimer viandes, poissons et crustacés.
26,73 €Prix
26.73 € HT
32.08 € TTC
26,73 €Prix
Les Aromatiques
L’Aromatique de Cuisson BIO Cookal Romarin (500 ml) est un alcool de cuisson bio infusé au romarin pour sublimer les viandes et poissons. Conçu pour une cuisson rapide et homogène.
26,73 €Prix
26.73 € HT
32.08 € TTC
Les Aromatiques
L’Aromatique de Cuisson BIO Cookal Piment & Ail (500 ml) est une infusion d’alcool bio 94% aux arômes naturels, parfaite pour les grillades et plats relevés.
26,73 €Prix
26.73 € HT
32.08 € TTC
Les Aromatiques
L’Aromatique de Cuisson BIO Cookal Poivre Noir (500 ml) est un alcool bio 94% infusé aux arômes naturels, parfait pour relever viandes, poissons et fruits de mer.
26,73 €Prix
26.73 € HT
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26,73 €Prix
Les Aromatiques
L’Aromatique de Cuisson BIO Cookal Thym (500 ml) est un alcool bio à 94% enrichi en extraits naturels, idéal pour rehausser viandes, poissons et fruits de mer.
26,73 €Prix
13.98 € HT
14.75 € TTC
Ustensiles Cookal
Le Doseur Gradué en Verre Cookal (x2) est un accessoire essentiel pour doser avec précision les aromatiques de cuisson . Avec ses graduations de 10 à 40 ml.
13,98 €Prix
64.79 € HT
68.35 € TTC
Ustensiles Cookal
Le lot de 24 pics à brochette Cookal en acier inoxydable est conçu pour une cuisson parfaite sur l’Assiette de Cuisson OMEGA. Réutilisables et résistants, ils garantissent une répartition homogène des aliments et une cuisson précise sans fumée. Idéals pour viandes, poissons et légumes, ils assurent hygiène et durabilité.
Un accessoire indispensable pour les chefs et...
64,79 €Prix
35.75 € HT
42.90 € TTC
L’Assiette de Cuisson Omega Cookgreen de Cookal est un concept innovant qui révolutionne la cuisson des brochettes. Composée de porcelaine de Limoges et d’une brochette en acier inoxydable, elle garantit une cuisson sans fumée ni odeur tout en offrant un spectacle culinaire unique. Associée aux Aromatiques Cookal, elle sublime viandes, poissons et crustacés avec une cuisson...
35,75 €Prix
104.00 € HT
124.80 € TTC
Ustensiles Cookal
Le lot de 6 verrines de remplacement en verre borosilicate est un accessoire essentiel pour le Cooketier Alpha de Cookal . Conçu pour offrir une cuisson précise et spectaculaire.
104,00 €Prix
9.59 € HT
10.12 € TTC
Le Pot d'Éclats de Caramel COOKAL (375g) est idéal pour caraméliser et décorer vos desserts. Prêt à l’emploi, il garantit une finition dorée, croquante et professionnelle. Parfait pour crèmes brûlées, tartes Tatin ou cheesecakes, il apporte texture et saveur gourmandes. Utilisé seul ou combiné avec le Secret de Flambage COOKAL, il sublime vos créations avec un flambage...
9,59 €Prix
14.73 € HT
17.68 € TTC
14,73 €Prix
Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal THYM (200 ml) est un gel innovant conçu pour le flambage et la caramélisation en cuisine. Avec un degré alcoolique de 94%.
14,73 €Prix
14.73 € HT
17.68 € TTC
Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal ORIGAN (200 ml) est un gel ultra-visqueux conçu pour le flambage et la caramélisation des plats. Avec un degré alcoolique de 94%, il assure une combustion sans résidu.
14,73 €Prix
14.73 € HT
17.68 € TTC
Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal PIMENT est un gel innovant combinant un flambage spectaculaire et une saveur épicée subtile. Conçu pour les professionnels.
14,73 €Prix
14.73 € HT
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14,73 €Prix
Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal FUMÉ (200 ml) est un gel innovant permettant de flamber et de caraméliser les plats avec une note boisée. Son alcool végétal à 94% garantit une combustion sans résidu.
14,73 €Prix
14.73 € HT
17.68 € TTC
Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal POIVRE NOIR est un gel aromatisé qui sublime vos plats avec une touche poivrée intense et un flambage spectaculaire.
14,73 €Prix
16.56 € HT
19.87 € TTC
16,56 €Prix
Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal RHUM (200 ml) est un gel aromatisé conçu pour le flambage et la caramélisation. Avec 94% d’alcool végétal et un arôme naturel de rhum.
16,56 €Prix
16.66 € HT
19.99 € TTC
Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal COINTREAU (200 ml) est un gel innovant pour flambage et caramélisation. Avec un alcool végétal à 94% et un arôme naturel de Cointreau.
16,66 €Prix
15.97 € HT
19.16 € TTC
Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal VANILLE (200 ml) est un gel innovant conçu pour le flambage et la caramélisation. Avec 94% d’alcool végétal et un arôme naturel de vanille.
15,97 €Prix
14.36 € HT
17.23 € TTC
Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal CARAMEL (200 ml) est un gel révolutionnaire conçu pour le flambage et la caramélisation. Fabriqué en France avec 94% d’alcool végétal.
14,36 €Prix
145.00 € HT
174.00 € TTC
Étiquette de traçabilité
Le kit de démarrage LabelFresh Pro comprend un distributeur inox robuste et 7 rouleaux de 500 étiquettes (1 par jour). Étiquette (70x45 mm) codée par couleur.
145,00 €Prix
11.98 € HT
14.38 € TTC
Le lot de 500 étiquettes LabelFresh Pro DIMANCHE (70x45 mm) couleur noire facilite la traçabilité alimentaire en restauration. Elles adhèrent à toutes surfaces.
11,98 €Prix
11.82 € HT
14.18 € TTC
Les étiquettes alimentaires SAMEDI LabelFresh Pro (70x45 mm – 500 pièces) permettent une traçabilité claire et immédiate. Code couleur orange qui facilite l’identification.
11,82 €Prix
11.98 € HT
14.38 € TTC
Les étiquettes vertes LabelFresh Pro VENDREDI 70x45 mm (lot de 500) permettent un étiquetage clair et conforme HACCP. Amovibles sans trace.
11,98 €Prix
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14.38 € TTC
TOUTES CATÉGORIES
Les étiquettes alimentaires LabelFresh Pro MERCREDI , au format 70x45 mm et en couleur marron, sont idéales pour suivre et organiser les produits selon les jours.
11,98 €Prix
11.82 € HT
14.18 € TTC
Les étiquettes alimentaires MERCREDI LabelFresh Pro (70 x 45 mm – lot de 500) assurent une traçabilité optimale des denrées. Code couleur rouge.
11,82 €Prix
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TOUTES CATÉGORIES
Les étiquettes alimentaires MARDI LabelFresh Pro (70x45 mm – lot de 500) sont idéales pour assurer la traçabilité en cuisine.
11,98 €Prix
20.26 € HT
24.31 € TTC
TOUTES CATÉGORIES
Les étiquettes HACCP solubles LabelFresh Pro+ (70x45 mm – 250 unités) assurent traçabilité claire et hygiénique. Fabriquées à base de glucose et d'amidon de maïs.
20,26 €Prix
11.98 € HT
14.38 € TTC
TOUTES CATÉGORIES
Lot de 500 étiquettes alimentaires LabelFresh Pro - LUNDI (70x45 mm) : Assure la traçabilité des produits en cuisine professionnelle ou domestique.
11,98 €Prix
11.13 € HT
13.36 € TTC
11,13 €Prix
Notre Sélection
La pince à dresser 30 cm Louis Tellier est un outil professionnel conçu pour un dressage précis et raffiné des assiettes. Surface striée pour une meilleure prise en main, fabrication en inox pour une résistance optimale. Facile à entretenir, idéale pour les chefs et pâtissiers professionnels.
11,13 €Prix
7.79 € HT
9.35 € TTC
7,79 €Prix
TOUTES CATÉGORIES
🔥 Pince inox 40 cm Louis Tellier – extra longue, idéale grill et cuisson, prise ferme, verrouillage, inox alimentaire résistant, usage pro.
7,79 €Prix
6.44 € HT
7.73 € TTC
6,44 €Prix
TOUTES CATÉGORIES
👨🍳 Pince inox Louis Tellier 30 cm – outil pro pour cuisson, dressage, grill. Inox renforcé, ergonomique, avec système de blocage.
6,44 €Prix
5.63 € HT
6.76 € TTC
5,63 €Prix
TOUTES CATÉGORIES
🩼 Pince de service 24 cm en inox Louis Tellier – robuste, professionnelle, multi-usages, idéale pour dresser, servir et manipuler les aliments.
5,63 €Prix
29.33 € HT
35.20 € TTC
29,33 €Prix
Le fouet 50 cm Matfer Exoglass® est idéal pour les mélanges volumineux. Tête inox invrillable de 24,5 cm, manche étanche antiglisse, usage chaleur jusqu’à 220°C.
29,33 €Prix
25.36 € HT
30.43 € TTC
25,36 €Prix
Le fouet pro 45 cm Matfer Exoglass® est idéal pour les grandes préparations en restauration ou collectivité. Tête inox invrillable, manche Exoglass®.
25,36 €Prix
18.61 € HT
22.33 € TTC
18,61 €Prix
Conçu pour les grandes préparations, le fouet à sauce 40 cm Exoglass® de Matfer Bourgeat combine robustesse et maniabilité. Tête inox invrillable, manche Exoglass®.
18,61 €Prix
17.15 € HT
20.58 € TTC
17,15 €Prix
Le fouet pro Matfer Exoglass® 35 cm allie robustesse et confort. Sa tête inox à mémoire de forme est invrillable, et son manche étanche Exoglass résiste à 220°C.
17,15 €Prix
16.41 € HT
19.69 € TTC
16,41 €Prix
Le fouet professionnel Matfer Bourgeat 30 cm associe des fils inox invrillables à mémoire de forme et un manche Exoglass® étanche résistant à +220°C.
16,41 €Prix
13.06 € HT
15.67 € TTC
13,06 €Prix
Fouet à sauce professionnel 25 cm Exoglass® de Matfer Bourgeat, doté de fils inox invrillables à mémoire de forme et manche étanche Exoglass résistant jusqu’à 220°C.
13,06 €Prix
32.06 € HT
38.47 € TTC
32,06 €Prix
L’araignée inox monobloc Ø16 cm Matfer est l’ustensile idéal pour un service rapide et efficace des grandes préparations liquides. 59 cm de longueur, cuilleron de 16 cm, contenance de 1 litre.
32,06 €Prix
25.71 € HT
30.85 € TTC
25,71 €Prix
L’araignée inox monobloc Ø14 cm Matfer est l’outil parfait pour un service fluide et efficace. Dimensions : 57 cm de longueur, cuilleron de 14 cm, contenance de 750 ml.
25,71 €Prix
15.02 € HT
18.02 € TTC
15,02 €Prix
L’araignée inox monobloc Ø12 cm Matfer est l’outil idéal pour un service rapide et précis. Dimensions : 49 cm de longueur, cuilleron de 12 cm, contenance de 500 ml.
15,02 €Prix
11.81 € HT
14.17 € TTC
11,81 €Prix
L’araignée inox monobloc Ø10 cm Matfer est un ustensile indispensable pour un service fluide et précis. Dimensions : 44 cm de longueur, cuilleron de 10 cm, contenance de 250 ml.
11,81 €Prix
9.87 € HT
11.84 € TTC
9,87 €Prix
L’araignée inox monobloc Ø8 cm Matfer est un ustensile de haute qualité conçu pour un service précis et fluide. Dimensions : 40 cm de longueur, cuilleron de 8 cm, contenance de 125 ml.
9,87 €Prix
7.80 € HT
9.36 € TTC
7,80 €Prix
L’araignée inox monobloc Ø6 cm Matfer est un ustensile haut de gamme conçu pour un service fluide et précis. Dimensions : 36 cm de longueur, cuilleron de 6 cm, contenance de 50 ml.
7,80 €Prix
51.27 € HT
61.52 € TTC
51,27 €Prix
Notre Sélection
L’araignée inox monobloc Ø20 cm Matfer est l’ustensile idéal pour un service rapide et fluide des grandes préparations liquides. 64 cm de longueur, cuilleron de 20 cm, contenance de 2 litres.
51,27 €Prix
32.23 € HT
38.68 € TTC
32,23 €Prix
TOUTES CATÉGORIES
L’araignée inox Ø22 cm Louis Tellier est un outil indispensable pour récupérer et égoutter les aliments en cuisson. Dimensions : 60,7 x 22 x 17,8 cm, fabrication robuste en acier inoxydable.
32,23 €Prix
28.81 € HT
34.57 € TTC
28,81 €Prix
TOUTES CATÉGORIES
L’araignée inox Ø20 cm Louis Tellier est conçue pour récupérer et égoutter efficacement les aliments en cuisson. Dimensions : 55 x 22 x 20 cm, fabrication robuste en acier inoxydable.
28,81 €Prix
23.95 € HT
28.74 € TTC
23,95 €Prix
TOUTES CATÉGORIES
L’araignée inox Ø18 cm Louis Tellier est un outil indispensable en cuisine , permettant de récupérer et d'égoutter les aliments en toute sécurité. Dimensions : 54 x 18 x 13 cm.
23,95 €Prix
20.99 € HT
25.19 € TTC
20,99 €Prix
TOUTES CATÉGORIES
L’araignée inox Ø16 cm Louis Tellier est un accessoire indispensable pour récupérer et égoutter les aliments en toute simplicité. Dimensions : 49 x 16 x 12 cm, en acier inoxydable robuste.
20,99 €Prix
14.44 € HT
17.33 € TTC
14,44 €Prix
TOUTES CATÉGORIES
L’araignée inox Ø12 cm Louis Tellier est un ustensile professionnel conçu pour récupérer et égoutter les aliments en cuisson. Dimensions : 36,5 x 12 x 7,5 cm.
14,44 €Prix
25.66 € HT
30.79 € TTC
Gel de cuisson Alpha Cookal
Le Gel de Cuisson COOKAL pour Cooketier Alpha est un produit innovant pour la cuisine moléculaire et la cuisson basse température.
25,66 €Prix
14.60 € HT
17.52 € TTC
Les gants TEGERA® 484 assurent une protection thermique jusqu’à 250°C. Fabriqués en coton respirant avec une enduction picots nitrile, confort et durabilité.
14,60 €Prix
CUISINE
Cuisine Professionnelle : Équipement et Ustensiles pour les Experts
Découvrez notre gamme complète d’équipements de cuisine professionnelle, spécialement conçue pour répondre aux besoins des métiers de la restauration, de l’hôtellerie, et des collectivités. Que vous gériez un restaurant gastronomique, une pizzeria ou une cuisine collective, nos produits allient robustesse, fonctionnalité et conformité aux normes HACCP, garantissant un usage intensif et sécurisé.
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De la préparation à la cuisson, notre sélection inclut tout ce dont vous avez besoin : casseroles et poêles professionnelles, marmites grande capacité, plaques de cuisson, ustensiles en inox, mandolines de précision, et bacs alimentaires GN. Nos équipements spécialisés, comme les thermomètres digitaux, chariots de service ou grilles de four, offrent une efficacité optimale pour chaque étape de votre production culinaire.
Les POINTS FORTS de nos équipements de cuisine professionnel:
- Qualité professionnelle – Conçus pour un usage intensif en restauration.
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