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L’Échelle Mobile Porte-Plats Jackstack, conçue par Gastronoble , permet de transporter jusqu’à 52 assiettes en toute sécurité. Avec ses roulettes pivotantes et son espacement de 50 mm entre assiettes, elle optimise le stockage et simplifie le service dans les restaurants, traiteurs ou cuisines collectives. Fabriquée en acier soudé avec revêtement électrostatique,...
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Casier à verre
Le Panier de Base avec Cloisons pour 9 Verres est l’accessoire parfait pour le lavage, le séchage et le stockage de vos verres. Conçu en polypropylène durable, il est résistant aux hautes températures et aux agressions chimiques.
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Casier à verre
Le Panier de Base avec Cloisons pour 16 Verres est conçu pour faciliter le lavage, le séchage et le stockage des verres en milieu professionnel. Fabriqué en polypropylène robuste.
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Casier à verre
Le Panier de Base avec Cloisons - Casier 25 Verres est la solution idéale pour laver, sécher et stocker vos verres à pied ou standards en toute sécurité.
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Casier à verre
Le Panier de Base avec Cloisons - Casier 36 Verres est conçu pour le lavage, le séchage et le stockage sécurisé des verres dans les environnements professionnels.
34,88 €Prix
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Casier à verre
Le Panier de Base avec Cloisons - Casier 49 Verres est un accessoire professionnel robuste et pratique, conçu pour le lavage et le rangement sécurisé des verres dans les environnements professionnels.
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Casier à verre
Optimisez vos casiers avec la réhausse Matfer H 4.5 cm pour 16 verres. En polypropylène alimentaire, elle protège vos verres jusqu’à 113 mm de diamètre, grâce à une hauteur ajustable par empilement.
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Casier à verre
Optimisez vos casiers avec la réhausse Matfer H 4.5 cm pour 25 verres. Conçue en polypropylène alimentaire, elle protège vos verres jusqu’à 89 mm de diamètre en ajoutant une hauteur supplémentaire.
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Casier à verre
La réhausse Matfer H 4.5 cm pour casier de 36 verres offre une solution pratique et sécurisée pour optimiser le lavage, le stockage et le transport. Fabriquée en polypropylène alimentaire.
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Casier à verre
La réhausse Matfer H 4.5 cm pour casier de 49 verres est un accessoire essentiel pour optimiser le lavage, le stockage et le transport des verres. Fabriquée en polypropylène alimentaire.
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25.66€ HT
30.79€ TTC
Gel de cuisson Alpha Cookal
Le Gel de Cuisson COOKAL pour Cooketier Alpha est un produit innovant pour la cuisine moléculaire et la cuisson basse température.
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L’araignée inox Ø12 cm Louis Tellier est un ustensile professionnel conçu pour récupérer et égoutter les aliments en cuisson. Dimensions : 36,5 x 12 x 7,5 cm.
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L’araignée inox Ø16 cm Louis Tellier est un accessoire indispensable pour récupérer et égoutter les aliments en toute simplicité. Dimensions : 49 x 16 x 12 cm, en acier inoxydable robuste.
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21,40 €Prix
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L’araignée inox Ø18 cm Louis Tellier est un outil indispensable en cuisine , permettant de récupérer et d'égoutter les aliments en toute sécurité. Dimensions : 54 x 18 x 13 cm.
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L’araignée inox Ø20 cm Louis Tellier est conçue pour récupérer et égoutter efficacement les aliments en cuisson. Dimensions : 55 x 22 x 20 cm, fabrication robuste en acier inoxydable.
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L’araignée inox Ø22 cm Louis Tellier est un outil indispensable pour récupérer et égoutter les aliments en cuisson. Dimensions : 60,7 x 22 x 17,8 cm, fabrication robuste en acier inoxydable.
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L’araignée inox monobloc Ø20 cm Matfer est l’ustensile idéal pour un service rapide et fluide des grandes préparations liquides. 64 cm de longueur, cuilleron de 20 cm, contenance de 2 litres.
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L’araignée inox monobloc Ø6 cm Matfer est un ustensile haut de gamme conçu pour un service fluide et précis. Dimensions : 36 cm de longueur, cuilleron de 6 cm, contenance de 50 ml.
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L’araignée inox monobloc Ø8 cm Matfer est un ustensile de haute qualité conçu pour un service précis et fluide. Dimensions : 40 cm de longueur, cuilleron de 8 cm, contenance de 125 ml.
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L’araignée inox monobloc Ø10 cm Matfer est un ustensile indispensable pour un service fluide et précis. Dimensions : 44 cm de longueur, cuilleron de 10 cm, contenance de 250 ml.
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L’araignée inox monobloc Ø12 cm Matfer est l’outil idéal pour un service rapide et précis. Dimensions : 49 cm de longueur, cuilleron de 12 cm, contenance de 500 ml.
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L’araignée inox monobloc Ø14 cm Matfer est l’outil parfait pour un service fluide et efficace. Dimensions : 57 cm de longueur, cuilleron de 14 cm, contenance de 750 ml.
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L’araignée inox monobloc Ø16 cm Matfer est l’ustensile idéal pour un service rapide et efficace des grandes préparations liquides. 59 cm de longueur, cuilleron de 16 cm, contenance de 1 litre.
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La pince à dresser 30 cm Louis Tellier est un outil professionnel conçu pour un dressage précis et raffiné des assiettes. Surface striée pour une meilleure prise en main, fabrication en inox pour une résistance optimale. Facile à entretenir, idéale pour les chefs et pâtissiers professionnels.
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Étiquette de traçabilité
Lot de 500 étiquettes alimentaires LabelFresh Pro - LUNDI (70x45 mm) : Assure la traçabilité des produits en cuisine professionnelle ou domestique.
11,82 €Prix
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Étiquette de traçabilité
Les étiquettes HACCP solubles LabelFresh Pro+ (70x45 mm – 250 unités) assurent traçabilité claire et hygiénique. Fabriquées à base de glucose et d'amidon de maïs.
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Étiquette de traçabilité
Les étiquettes alimentaires MARDI LabelFresh Pro (70x45 mm – lot de 500) sont idéales pour assurer la traçabilité en cuisine.
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Étiquette de traçabilité
Les étiquettes alimentaires MERCREDI LabelFresh Pro (70 x 45 mm – lot de 500) assurent une traçabilité optimale des denrées. Code couleur rouge.
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Étiquette de traçabilité
Les étiquettes alimentaires LabelFresh Pro MERCREDI , au format 70x45 mm et en couleur marron, sont idéales pour suivre et organiser les produits selon les jours.
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Étiquette de traçabilité
Les étiquettes vertes LabelFresh Pro VENDREDI 70x45 mm (lot de 500) permettent un étiquetage clair et conforme HACCP. Amovibles sans trace.
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Étiquette de traçabilité
Les étiquettes alimentaires SAMEDI LabelFresh Pro (70x45 mm – 500 pièces) permettent une traçabilité claire et immédiate. Code couleur orange qui facilite l’identification.
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Étiquette de traçabilité
Le lot de 500 étiquettes LabelFresh Pro DIMANCHE (70x45 mm) couleur noire facilite la traçabilité alimentaire en restauration. Elles adhèrent à toutes surfaces.
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Étiquette de traçabilité
Le kit de démarrage LabelFresh Pro comprend un distributeur inox robuste et 7 rouleaux de 500 étiquettes (1 par jour). Étiquette (70x45 mm) codée par couleur.
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Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal CARAMEL (200 ml) est un gel révolutionnaire conçu pour le flambage et la caramélisation. Fabriqué en France avec 94% d’alcool végétal.
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Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal VANILLE (200 ml) est un gel innovant conçu pour le flambage et la caramélisation. Avec 94% d’alcool végétal et un arôme naturel de vanille.
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Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal COINTREAU (200 ml) est un gel innovant pour flambage et caramélisation. Avec un alcool végétal à 94% et un arôme naturel de Cointreau.
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Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal RHUM (200 ml) est un gel aromatisé conçu pour le flambage et la caramélisation. Avec 94% d’alcool végétal et un arôme naturel de rhum.
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Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal POIVRE NOIR est un gel aromatisé qui sublime vos plats avec une touche poivrée intense et un flambage spectaculaire.
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Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal FUMÉ (200 ml) est un gel innovant permettant de flamber et de caraméliser les plats avec une note boisée. Son alcool végétal à 94% garantit une combustion sans résidu.
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Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal PIMENT est un gel innovant combinant un flambage spectaculaire et une saveur épicée subtile. Conçu pour les professionnels.
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Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal ORIGAN (200 ml) est un gel ultra-visqueux conçu pour le flambage et la caramélisation des plats. Avec un degré alcoolique de 94%, il assure une combustion sans résidu.
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Le Secret de Flambage BIO Cookal THYM (200 ml) est un gel innovant conçu pour le flambage et la caramélisation en cuisine. Avec un degré alcoolique de 94%.
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Le Pot d'Éclats de Caramel COOKAL (375g) est idéal pour caraméliser et décorer vos desserts. Prêt à l’emploi, il garantit une finition dorée, croquante et professionnelle. Parfait pour crèmes brûlées, tartes Tatin ou cheesecakes, il apporte texture et saveur gourmandes. Utilisé seul ou combiné avec le Secret de Flambage COOKAL, il sublime vos créations avec un flambage...
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Ustensiles Cookal
Le lot de 6 verrines de remplacement en verre borosilicate est un accessoire essentiel pour le Cooketier Alpha de Cookal . Conçu pour offrir une cuisson précise et spectaculaire.
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L’Assiette de Cuisson Omega Cookgreen de Cookal est un concept innovant qui révolutionne la cuisson des brochettes. Composée de porcelaine de Limoges et d’une brochette en acier inoxydable, elle garantit une cuisson sans fumée ni odeur tout en offrant un spectacle culinaire unique. Associée aux Aromatiques Cookal, elle sublime viandes, poissons et crustacés avec une cuisson...
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Ustensiles Cookal
Le lot de 24 pics à brochette Cookal en acier inoxydable est conçu pour une cuisson parfaite sur l’Assiette de Cuisson OMEGA. Réutilisables et résistants, ils garantissent une répartition homogène des aliments et une cuisson précise sans fumée. Idéals pour viandes, poissons et légumes, ils assurent hygiène et durabilité.
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Ustensiles Cookal
Le Doseur Gradué en Verre Cookal (x2) est un accessoire essentiel pour doser avec précision les aromatiques de cuisson . Avec ses graduations de 10 à 40 ml.
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Les Aromatiques
L’Aromatique de Cuisson BIO Cookal Thym (500 ml) est un alcool bio à 94% enrichi en extraits naturels, idéal pour rehausser viandes, poissons et fruits de mer.
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Les Aromatiques
L’Aromatique de Cuisson BIO Cookal Poivre Noir (500 ml) est un alcool bio 94% infusé aux arômes naturels, parfait pour relever viandes, poissons et fruits de mer.
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Les Aromatiques
L’Aromatique de Cuisson BIO Cookal Piment & Ail (500 ml) est une infusion d’alcool bio 94% aux arômes naturels, parfaite pour les grillades et plats relevés.
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