(X12) - Assiette Plate en Bouleau De La Roca - (Ø 15 CM)

🍽️ Planche ronde en bouleau De La Roca Ø 15 cm planche de dégustation compacte pour restauration professionnelle

La planche ronde en bouleau De La Roca Ø 15 cm met en valeur mises en bouche, mignardises, petits desserts et portions de dégustation sur un support compact au rendu naturel.

Avec la planche ronde en bouleau De La Roca Ø 15 cm, les professionnels disposent d’un format léger et maniable pour rythmer un menu en plusieurs services, accompagner une assiette principale ou présenter du finger food avec précision.

✅ Un petit format aux usages multiples

• Diamètre compact de 15 cm : la planche occupe peu de place sur la table et convient aux présentations individuelles.
• Hauteur de 1,5 cm : son épaisseur apporte une présence visible au dressage sans créer un support trop massif.
• Finition vernie : la surface conserve un aspect soigné et souligne les nuances naturelles du bouleau.
• Manipulation fluide : son faible encombrement facilite le transport, la dépose et le débarrassage en salle.
• Contraste naturel : la teinte brune du bois fait ressortir les couleurs des préparations salées et sucrées.
• Conditionnement par 12 : le lot permet d’équiper plusieurs tables ou de préparer un service de dégustation homogène.

🛠️ Une conception centrée sur le dressage

Le bois de bouleau massif offre une surface claire et expressive dont les lignes naturelles apportent du relief aux présentations. La finition vernie complète le matériau avec un rendu plus uniforme, adapté à une utilisation régulière en salle.

👨‍🍳 Des applications ciblées en restauration

• Restaurants gastronomiques : présentation d’une mise en bouche, d’un pré-dessert ou d’une création miniature.
• Cafés et salons de thé : service d’une pâtisserie individuelle, d’un biscuit ou d’un accompagnement gourmand.
• Bars et établissements de snacking : mise en valeur de finger food, tapas et petites portions apéritives.
• Hôtels : présentation d’une attention de bienvenue, d’une mignardise ou d’un produit en room service.
• Traiteurs : dressage de bouchées pour cocktails, dégustations et événements professionnels.
• Restaurants en menu dégustation : séparation visuelle des différentes étapes du repas avec un support dédié.

📋 Fiche technique de la planche Ø 15 cm

📈 Un format rentable pour structurer le service

Cette planche compacte permet de diversifier les présentations avec un encombrement limité. Elle peut intervenir à plusieurs étapes du repas, de l’amuse-bouche au dessert, ce qui évite de multiplier les supports spécialisés.

Le conditionnement par 12 facilite la préparation d’un service complet. Les équipes disposent d’un format identique pour harmoniser le dressage, fluidifier la mise en place et renforcer la cohérence visuelle de la table.

❓ Questions fréquentes

Que peut-on présenter sur une planche ronde de 15 cm ?

Ce diamètre convient aux petites préparations individuelles. Il peut accueillir une mise en bouche, un dessert compact, quelques bouchées apéritives ou un accompagnement servi à côté du plat principal.

Cette planche convient-elle à un menu dégustation ?

Oui, son format est particulièrement adapté aux services en plusieurs temps. Il permet d’identifier clairement chaque préparation sans encombrer la table.

Quelle est l’utilité de la finition vernie ?

Le vernis apporte une surface visuellement plus régulière. Il souligne également les nuances du bois et contribue à préserver l’aspect soigné de la planche.

La planche est-elle facile à manipuler en salle ?

Oui, son diamètre de 15 cm limite le poids et l’encombrement. Elle peut être transportée, déposée et débarrassée rapidement par le personnel.

Toutes les planches possèdent-elles le même veinage ?

Le bois présente naturellement de légères variations. Les lignes et les nuances peuvent donc différer entre les exemplaires sans modifier leurs dimensions ni leur usage.

Combien de planches sont comprises dans le conditionnement ?

Cette référence est vendue par 12 unités. Ce lot convient aux restaurants, hôtels, cafés et traiteurs souhaitant uniformiser plusieurs présentations.

⭐ L’essentiel pour les petites présentations

La planche ronde De La Roca Ø 15 cm associe un format compact, une finition vernie et un bois de bouleau au rendu chaleureux. Vendue par 12, elle répond aux besoins des professionnels qui souhaitent soigner leurs mises en bouche, desserts et services de dégustation.