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19 produits
Visez l’excellence au poste de coupe avec notre sélection de couteaux premium. Des gammes Global, Myabi 6000 MCT et Myabi 5000 MCD, réputées pour leur rétention du fil, leur équilibre et leurs finitions, jusqu’aux profils indispensables (chef, office, santoku, pain), optimisez la vitesse et la précision de vos préparations.
Priorisez la tenue du fil et la résistance à la corrosion. Les gammes Global et Myabi 6000 MCT / 5000 MCD sont conçues pour un tranchant précis et stable en usage intensif.
Chef 20 cm en polyvalent, office pour la précision, dentelé pour pain & fruits à peau, santoku pour coupe fine et hachage.
Lavez à la main, essuyez immédiatement. Entretenez le fil au fusil régulièrement et reprenez l’angle à la pierre selon vos standards maison.
C’est quoi la différence entre Global et Myabi ?
Global met l’accent sur l’ergonomie tout inox & l’équilibre. Myabi vise un tranchant très fin et des finitions haut de gamme.
Quelle longueur choisir pour un premier couteau ?
20 cm côté chef couvre 80 % des usages. Complétez par un office et un dentelé pour pain & agrumes.
Peut-on les mettre au lave-vaisselle ?
Déconseillé. Le lavage manuel préserve le fil, les finitions et la sécurité.
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