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Autolaveuse Numatic 244NX vue de face avec batterie lithium NX300Autolaveuse Numatic 244NX – [80 min – 44 cm – 36V]
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141.00 € HT
169.20 € TTC
Global GF31 - Couteau À Désosser Japonais Lame 16 Cm. Vue de face et zoom en détail de la lame et du manche.Global GF31 - Couteau À Désosser Japonais Lame 16 Cm
      Le couteau à désosser japonais Global GF31 , avec sa lame flexible de 16 cm en acier Cromova 18, est idéal pour retirer les os des viandes et poissons avec précision.
      141,00 €Prix
      Le couteau à désosser japonais Global GF31 , avec sa lame flexible de 16 cm en acier Cromova 18, est idéal pour retirer les os des viandes et poissons avec précision.
      141,00 € Prix
      84.51 € HT
      101.41 € TTC
      Global GS8 - Couteau Bec d’Oiseau Japonais Lame 7 Cm. Vue de face et zoom en détail du manche en acier et de la lame.Global GS8 - Couteau Bec d’Oiseau Japonais Lame 7 Cm
          Le couteau bec d’oiseau japonais Global GS8 , avec sa lame courbée de 7 cm en acier Cromova 18, est idéal pour éplucher, découper et tourner les légumes avec précision.
          84,51 €Prix
          Le couteau bec d’oiseau japonais Global GS8 , avec sa lame courbée de 7 cm en acier Cromova 18, est idéal pour éplucher, découper et tourner les légumes avec précision.
          84,51 € Prix
          43.40 € HT
          52.08 € TTC
          Global GSF15 - Couteau D'Office Japonais Lame 8 Cm. Vue de face et en détail, le manche et la lame zoomé.Global GSF15 - Couteau D'Office Japonais Lame 8 Cm
              Le couteau d’office japonais Global GSF15, avec sa lame courte de 8 cm en acier Cromova 18 , est parfait pour les tâches culinaires délicates. Idéal pour éplucher, découper et préparer des garnitures.
              43,40 €Prix
              Le couteau d’office japonais Global GSF15, avec sa lame courte de 8 cm en acier Cromova 18 , est parfait pour les tâches culinaires délicates. Idéal pour éplucher, découper et préparer des garnitures.
              43,40 € Prix
              150.00 € HT
              180.00 € TTC
              Global GF24 - Fourchette À Viande Japonaise 31 Cm. Vue de face et manche et fourche en zoom.Global GF24 - Fourchette À Viande Japonaise 31 Cm
                  La fourchette à viande japonaise Global GF24, longue de 31 cm , est idéale pour manipuler et découper des viandes avec précision. Fabriquée en acier Cromova 18.
                  150,00 €Prix
                  La fourchette à viande japonaise Global GF24, longue de 31 cm , est idéale pour manipuler et découper des viandes avec précision. Fabriquée en acier Cromova 18.
                  150,00 € Prix
                  141.00 € HT
                  169.20 € TTC
                  Global G80 - Couteau Santoku Japonais Lame Alvéolée 18 Cm. Vue de face et vue manche et lame en zoom.Global G80 - Couteau Santoku Japonais Lame Alvéolée 18 Cm
                      Le couteau Santoku Global G80, avec sa lame alvéolée de 18 cm en acier Cromova 18 , est l’outil polyvalent idéal pour émincer, trancher et hacher. Fabriqué au Japon, à Seki.
                      141,00 €Prix
                      Le couteau Santoku Global G80, avec sa lame alvéolée de 18 cm en acier Cromova 18 , est l’outil polyvalent idéal pour émincer, trancher et hacher. Fabriqué au Japon, à Seki.
                      141,00 € Prix
                      158.00 € HT
                      189.60 € TTC
                      Global G29 - Couteau Éminceur Japonais Lame Large 18 Cm. Vue de face +manche et lame zoom détaillé.Global G29 - Couteau Éminceur Japonais Lame Large 18 Cm
                          Le couteau éminceur Global G29, avec sa lame large de 18 cm en acier Cromova 18 , est idéal pour trancher viandes, poissons, légumes et fruits.
                          158,00 €Prix
                          Le couteau éminceur Global G29, avec sa lame large de 18 cm en acier Cromova 18 , est idéal pour trancher viandes, poissons, légumes et fruits.
                          158,00 € Prix
                          189.00 € HT
                          226.80 € TTC
                          Global G16 - Couteau De Chef Japonais Lame 24 Cm. Vue de face avec des détails.Global G16 - Couteau De Chef Japonais Lame 24 Cm
                              Le couteau de chef Global G16 avec lame de 24 cm est un outil polyvalent et performant, conçu au Japon. Fabriqué en acier Cromova 18, il offre un tranchant exceptionnel.
                              189,00 €Prix
                              Le couteau de chef Global G16 avec lame de 24 cm est un outil polyvalent et performant, conçu au Japon. Fabriqué en acier Cromova 18, il offre un tranchant exceptionnel.
                              189,00 € Prix
                              173.00 € HT
                              207.60 € TTC
                              Global G18 - Couteau Filet De Sole Japonais Lame Flexible 24 Cm. Vue de face + détail.Global G18 - Couteau Filet De Sole Japonais Lame Flexible 24 Cm
                                  Le couteau Global G18, avec sa lame flexible de 24 cm , est idéal pour le filetage précis des poissons. Conçu au Japon, à Seki, il est fabriqué en acier Cromova 18.
                                  173,00 €Prix
                                  Le couteau Global G18, avec sa lame flexible de 24 cm , est idéal pour le filetage précis des poissons. Conçu au Japon, à Seki, il est fabriqué en acier Cromova 18.
                                  173,00 € Prix
                                  184.99 € HT
                                  221.99 € TTC
                                  Global Yanagi Sashimi G11 - Couteau À Poisson 25 Cm Spécial Gaucher. Vue de face + détails.Global Yanagi Sashimi G11 - Couteau À Poisson 25 Cm Spécial Gaucher
                                      Le couteau Global Yanagi Sashimi G11, avec sa lame biseautée pour gaucher de 25 cm , est idéal pour la découpe précise du poisson cru, notamment pour sashimis et sushis.
                                      184,99 €Prix
                                      Le couteau Global Yanagi Sashimi G11, avec sa lame biseautée pour gaucher de 25 cm , est idéal pour la découpe précise du poisson cru, notamment pour sashimis et sushis.
                                      184,99 € Prix
                                      112.99 € HT
                                      135.59 € TTC
                                      Global Série G Couteau À Viande G3 Lame 21 Cm - Qualité Japonaise. Vue de face et manche.Global Série G Couteau À Viande G3 Lame 21 Cm - Qualité Japonaise
                                          Le couteau à viande Global G3, avec sa lame de 21 cm en acier inoxydable Cromova 18 , est idéal pour trancher et découper toutes sortes de viandes. Fabriqué à Seki, Japon.
                                          112,99 €Prix
                                          Le couteau à viande Global G3, avec sa lame de 21 cm en acier inoxydable Cromova 18 , est idéal pour trancher et découper toutes sortes de viandes. Fabriqué à Seki, Japon.
                                          112,99 € Prix
                                          112.99 € HT
                                          135.59 € TTC
                                          Global Série G Couteau De Cuisine G2 Inox 20 Cm - Précision. Vue de face et mancheGlobal Série G Couteau De Cuisine G2 Inox 20 Cm - Précision
                                              Le GLOBAL SÉRIE G COUTEAU DE CUISINE G2 INOX 20 CM est un outil de cuisine haut de gamme, conçu pour les chefs et passionnés de cuisine. Avec sa lame en acier inoxydable Cromova 18.
                                              112,99 €Prix
                                              Le GLOBAL SÉRIE G COUTEAU DE CUISINE G2 INOX 20 CM est un outil de cuisine haut de gamme, conçu pour les chefs et passionnés de cuisine. Avec sa lame en acier inoxydable Cromova 18.
                                              112,99 € Prix

                                              Global

                                              Global



                                              Couteaux Global : équilibre tout inox, précision & longévité pour cuisine pro


                                              Adoptez la signature tout inox des couteaux Global : un équilibre remarquable, une prise en main sûre et un tranchant durable pour accélérer vos mises en place et sécuriser le service. Idéaux pour restaurants, hôtels, traiteurs & cuisines de production.

                                              ⭐ Points forts

                                              • Équilibre tout inox – gestes fluides, fatigue réduite.
                                              • Tranchant durable – aciers performants, tenue de fil fiable.
                                              • Ergonomie – manche texturé antiglisse, contrôle précis.
                                              • Hygiène – construction inox, entretien facilité au quotidien.

                                              🧭 Bien choisir son couteau Global

                                              Profil & longueur

                                              Chef 20 cm en polyvalent, santoku pour coupe fine & hachage, office pour précision, dentelé pour pain/agrumes. Composez un trio chef + office + dentelé pour couvrir 90 % des usages.

                                              Entretien du fil

                                              Un fusil réaligne au quotidien ; reprenez l’angle à la pierre selon vos standards maison. Essuyage immédiat après lavage pour protéger le fil.

                                              Stockage & sécurité

                                              Préservez le tranchant sur barre aimantée ou pochette. Séparez les profils pour un accès rapide en coup de feu et éviter les chocs de lames.

                                              ❓ FAQ

                                              Couteau chef ou santoku ?

                                              Chef = polyvalence & grandes tranches ; santoku = coupe fine, hachage, précision sur légumes & herbes.

                                              Puis-je passer les couteaux au lave-vaisselle ?

                                              Déconseillé. Lavez à la main, séchez immédiatement pour préserver le fil et l’esthétique du manche.

                                              À quelle fréquence aiguiser ?

                                              Selon volume & planches utilisées. Passez au fusil quotidiennement, affûtage pierre régulier (hebdo/mensuel) selon l’intensité.


                                              🔍 Recherches fréquentes

                                              couteau Global professionnel, couteau chef Global, santoku Global, couteau tout inox, tranchant durable cuisine, entretien couteaux Global, affûtage fusil pierre


                                              🗂️ Navigation utile

                                              Couteaux premium

                                              Vue d’ensemble des gammes.

                                              Voir la catégorie

                                              Myabi 6000 MCT

                                              Coupe fine & finitions premium.

                                              Voir la gamme

                                              Myabi 5000 MCD

                                              Tranchant durable & précision.

                                              Voir la gamme

                                              Coutellerie

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                                              🗂️ Compléter votre poste de coupe & de service

                                              Couverts inox

                                              Service coordonné en salle.

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