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1 produit
Valorisez vos champagnes et bulles avec des flûtes au buvant précis, conçues pour l’usage intensif en restauration : profil qui soutient la mousse, transparence élevée, stabilité en plateau et lavage répété au lave-verres.
Pour le service au verre, ciblez 14–18 cl. Prévoyez un repère de service pour gagner en cadence et régularité au bar.
Un resserrement du buvant concentre le nez ; un col légèrement plus ouvert convient aux cocktails bullés (spritz, kir royal).
Utilisez des programmes verre, évitez les produits parfumés et rincez à l’eau adoucie pour prévenir le voile calcaire.
Flûte ou coupe pour le champagne ?
La flûte conserve mieux les bulles et concentre les arômes ; la coupe privilégie l’aspect festif mais la mousse chute plus vite.
Quelle quantité par service au verre ?
Selon la carte, comptez 10–12 cl pour un service standard, avec marge pour la mousse.
Les flûtes passent-elles au lave-verres ?
Oui pour la verrerie professionnelle ; rangez en paniers à verres adaptés pour éviter les chocs et préserver l’éclat.
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