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Catalogue
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Gel de cuisson Alpha Cookal
Le Gel de Cuisson COOKAL pour Cooketier Alpha est un produit innovant pour la cuisine moléculaire et la cuisson basse température.
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Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal CARAMEL (200 ml) est un gel révolutionnaire conçu pour le flambage et la caramélisation. Fabriqué en France avec 94% d’alcool végétal.
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Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal VANILLE (200 ml) est un gel innovant conçu pour le flambage et la caramélisation. Avec 94% d’alcool végétal et un arôme naturel de vanille.
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Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal COINTREAU (200 ml) est un gel innovant pour flambage et caramélisation. Avec un alcool végétal à 94% et un arôme naturel de Cointreau.
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16,56 €Prix
Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal RHUM (200 ml) est un gel aromatisé conçu pour le flambage et la caramélisation. Avec 94% d’alcool végétal et un arôme naturel de rhum.
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14.73€ HT
17.68€ TTC
Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal POIVRE NOIR est un gel aromatisé qui sublime vos plats avec une touche poivrée intense et un flambage spectaculaire.
14,73 €Prix
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14,73 €Prix
Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal FUMÉ (200 ml) est un gel innovant permettant de flamber et de caraméliser les plats avec une note boisée. Son alcool végétal à 94% garantit une combustion sans résidu.
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Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal PIMENT est un gel innovant combinant un flambage spectaculaire et une saveur épicée subtile. Conçu pour les professionnels.
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Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal ORIGAN (200 ml) est un gel ultra-visqueux conçu pour le flambage et la caramélisation des plats. Avec un degré alcoolique de 94%, il assure une combustion sans résidu.
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14,73 €Prix
Secret de flambage
Le Secret de Flambage BIO Cookal THYM (200 ml) est un gel innovant conçu pour le flambage et la caramélisation en cuisine. Avec un degré alcoolique de 94%.
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Le Pot d'Éclats de Caramel COOKAL (375g) est idéal pour caraméliser et décorer vos desserts. Prêt à l’emploi, il garantit une finition dorée, croquante et professionnelle. Parfait pour crèmes brûlées, tartes Tatin ou cheesecakes, il apporte texture et saveur gourmandes. Utilisé seul ou combiné avec le Secret de Flambage COOKAL, il sublime vos créations avec un flambage...
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Ustensiles Cookal
Le lot de 6 verrines de remplacement en verre borosilicate est un accessoire essentiel pour le Cooketier Alpha de Cookal . Conçu pour offrir une cuisson précise et spectaculaire.
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L’Assiette de Cuisson Omega Cookgreen de Cookal est un concept innovant qui révolutionne la cuisson des brochettes. Composée de porcelaine de Limoges et d’une brochette en acier inoxydable, elle garantit une cuisson sans fumée ni odeur tout en offrant un spectacle culinaire unique. Associée aux Aromatiques Cookal, elle sublime viandes, poissons et crustacés avec une cuisson...
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Ustensiles Cookal
Le lot de 24 pics à brochette Cookal en acier inoxydable est conçu pour une cuisson parfaite sur l’Assiette de Cuisson OMEGA. Réutilisables et résistants, ils garantissent une répartition homogène des aliments et une cuisson précise sans fumée. Idéals pour viandes, poissons et légumes, ils assurent hygiène et durabilité.
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Le Doseur Gradué en Verre Cookal (x2) est un accessoire essentiel pour doser avec précision les aromatiques de cuisson . Avec ses graduations de 10 à 40 ml.
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Les Aromatiques
L’Aromatique de Cuisson BIO Cookal Thym (500 ml) est un alcool bio à 94% enrichi en extraits naturels, idéal pour rehausser viandes, poissons et fruits de mer.
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L’Aromatique de Cuisson BIO Cookal Poivre Noir (500 ml) est un alcool bio 94% infusé aux arômes naturels, parfait pour relever viandes, poissons et fruits de mer.
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Les Aromatiques
L’Aromatique de Cuisson BIO Cookal Piment & Ail (500 ml) est une infusion d’alcool bio 94% aux arômes naturels, parfaite pour les grillades et plats relevés.
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Les Aromatiques
L’Aromatique de Cuisson BIO Cookal Romarin (500 ml) est un alcool de cuisson bio infusé au romarin pour sublimer les viandes et poissons. Conçu pour une cuisson rapide et homogène.
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Les Aromatiques
L’Aromatique de Cuisson BIO Cookal Agrumes & Poivre (500 ml) est un alcool de cuisson unique permettant de sublimer viandes, poissons et crustacés.
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Gamme Cookal
Gamme Cookal : L'Innovation Culinaire au Service des Chefs
Transformez votre cuisine avec la gamme Cookal, conçue pour les professionnels de la restauration souhaitant allier innovation et spectacle culinaire. Depuis 2005, Cookal révolutionne l'art de la gastronomie avec des solutions uniques permettant d’enrichir l’expérience client et de sublimer chaque plat grâce à des techniques innovantes de flambage et de cuisson.
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Découvrez les produits phares tels que le Secret de Flambage, une innovation brevetée permettant un flambage non alcoolisé en seulement 60 secondes, ou encore le Cooketier et le Cookgreen, des appareils révolutionnaires optimisant les arômes et la cuisson des aliments. Ces équipements professionnels sont conçus pour enrichir vos créations tout en offrant une expérience sensorielle inédite à vos clients.
Les AVANTAGES de la Gamme Cookal :
- Innovation gastronomique – Des solutions uniques pour rehausser saveurs et textures.
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