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Miyabi 5000 MCD Shotoh - Couteau d’Office Japonais - Lame 9 cm - Vue principale rapproché - manche - lame - dimensionMiyabi 5000 MCD Shotoh - Couteau d’Office Japonais - Lame 9 cm
      Miyabi 5000 MCD Shotoh - Couteau d’Office Japonais - Lame 9 cm - Vue principale rapproché - manche - lame - dimensionMiyabi 5000 MCD Shotoh - Couteau d’Office Japonais - Lame 9 cm
          Le Miyabi 5000 MCD Shotoh, avec sa lame de 9 cm en acier Microcarbide MC63 (63 HRC), est un couteau d’office japonais idéal pour les tâches de précision. Compact et maniable, il est parfait pour éplucher, parer ou découper avec finesse. Son manche en bois de bouleau stabilisé assure confort et équilibre, même lors d’une utilisation prolongée. ...
          247,25 €Prix
          Miyabi 5000 MCD Shotoh - Couteau d’Office Japonais - Lame 9 cm - Vue principale rapproché - manche - lame - dimensionMiyabi 5000 MCD Shotoh - Couteau d’Office Japonais - Lame 9 cm
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              Miyabi 5000 MCD Shotoh - Couteau d’Office Japonais - Lame 13 cm- Vue de face et rapprochée en détail avec dimension de la lameMiyabi 5000 MCD Shotoh - Couteau d’Office Japonais - Lame 13 cm
                  Le Miyabi 5000 MCD Shotoh, avec sa lame de 13 cm en acier Microcarbide MC63 (63 HRC), est parfait pour les tâches culinaires de précision comme l’épluchage ou la découpe fine. Sa finition Honbazuke et son angle d’affûtage spécifique offrent une précision exceptionnelle. Doté d’un manche en bois de bouleau stabilisé, il allie confort, durabilité et esthétisme. ...
                  284,01 €Prix
                  Miyabi 5000 MCD Shotoh - Couteau d’Office Japonais - Lame 13 cm- Vue de face et rapprochée en détail avec dimension de la lameMiyabi 5000 MCD Shotoh - Couteau d’Office Japonais - Lame 13 cm
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                      Miyabi 5000 MCD Gyutou - Couteau de Chef Japonais - Lame 20 cmMiyabi 5000 MCD Gyutou - Couteau de Chef Japonais - Lame 20 cm
                          Miyabi 5000 MCD Gyutou - Couteau de Chef Japonais - Lame 20 cmMiyabi 5000 MCD Gyutou - Couteau de Chef Japonais - Lame 20 cm
                              Le Miyabi 5000 MCD Gyutou, avec sa lame de 20 cm en acier MC63 (63 HRC) , est un couteau de chef japonais polyvalent et performant. Idéal pour viandes, poissons et légumes, il combine tranchant exceptionnel et durabilité. Doté d’un manche ergonomique en bois de bouleau stabilisé, il assure confort et équilibre. Fabriqué à Seki, Japon , ce...
                              394,29 €Prix
                              Miyabi 5000 MCD Gyutou - Couteau de Chef Japonais - Lame 20 cmMiyabi 5000 MCD Gyutou - Couteau de Chef Japonais - Lame 20 cm
                                  Le Miyabi 5000 MCD Gyutou, avec sa lame de 20 cm en acier MC63 (63 HRC) , est un couteau de chef japonais polyvalent et performant. Idéal pour viandes, poissons et légumes, il combine tranchant exceptionnel et durabilité. Doté d’un manche ergonomique en bois de bouleau stabilisé, il assure confort et équilibre. Fabriqué à Seki, Japon , ce...
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                                  Miyabi 5000 MCD Gyutou - Couteau de Chef Japonais - Lame 24 cm - Vue de face avec détail du manche et de la lameMiyabi 5000 MCD Gyutou - Couteau de Chef Japonais - Lame 24 cm
                                      Miyabi 5000 MCD Gyutou - Couteau de Chef Japonais - Lame 24 cm - Vue de face avec détail du manche et de la lameMiyabi 5000 MCD Gyutou - Couteau de Chef Japonais - Lame 24 cm
                                          Le Miyabi 5000 MCD Gyutou, doté d’une lame de 24 cm en acier Microcarbide MC63 (62-64 HRC), est un couteau de chef japonais polyvalent et performant. Idéal pour la découpe de viandes, poissons et légumes, il allie un tranchant durable et une finition damassée unique. Son manche ergonomique en bois de bouleau stabilisé, en forme de "D", offre confort et...
                                          421,89 €Prix
                                          Miyabi 5000 MCD Gyutou - Couteau de Chef Japonais - Lame 24 cm - Vue de face avec détail du manche et de la lameMiyabi 5000 MCD Gyutou - Couteau de Chef Japonais - Lame 24 cm
                                              Le Miyabi 5000 MCD Gyutou, doté d’une lame de 24 cm en acier Microcarbide MC63 (62-64 HRC), est un couteau de chef japonais polyvalent et performant. Idéal pour la découpe de viandes, poissons et légumes, il allie un tranchant durable et une finition damassée unique. Son manche ergonomique en bois de bouleau stabilisé, en forme de "D", offre confort et...
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                                              Miyabi 5000 MCD Sujihiki - Couteau à Trancher Japonais - Lame 24 cm - Vue de face en détailsMiyabi 5000 MCD Sujihiki - Couteau à Trancher Japonais - Lame 24 cm
                                                  Le Miyabi 5000 MCD Sujihiki, avec sa lame de 24 cm en acier MC63 (63 HRC), est un couteau à trancher japonais haut de gamme. Idéal pour viandes et poissons, il offre un tranchant durable grâce à sa finition damassée et son affûtage Honbazuke. Doté d’un manche ergonomique en bois de bouleau stabilisé, il allie confort et précision. Fabriqué à Seki,...
                                                  394,30 €Prix
                                                  Miyabi 5000 MCD Sujihiki - Couteau à Trancher Japonais - Lame 24 cm - Vue de face en détailsMiyabi 5000 MCD Sujihiki - Couteau à Trancher Japonais - Lame 24 cm
                                                      Le Miyabi 5000 MCD Sujihiki, avec sa lame de 24 cm en acier MC63 (63 HRC), est un couteau à trancher japonais haut de gamme. Idéal pour viandes et poissons, il offre un tranchant durable grâce à sa finition damassée et son affûtage Honbazuke. Doté d’un manche ergonomique en bois de bouleau stabilisé, il allie confort et précision. Fabriqué à Seki,...
                                                      394,30 €Prix

                                                      Myabi 5000 MCD

                                                      Myabi 5000 MCD


                                                      Couteau Miyabi 5000 MCD : L'Élégance et la Précision Japonaise


                                                      Alliez tradition et innovation avec le couteau Miyabi 5000 MCD, un chef-d'œuvre artisanal conçu à Seki, au Japon. Sa lame en acier Damas MC63, composée de 101 couches et dotée d’un cœur en acier CMV60, offre une dureté exceptionnelle de 63 HRC, assurant un tranchant durable et une précision de coupe inégalée. Parfait pour les chefs exigeants et passionnés de cuisine, ce couteau sublime vos préparations culinaires grâce à son esthétique raffinée et ses performances supérieures.

                                                      __________

                                                      Doté d’un affûtage traditionnel Honbazuke en trois étapes et d’un angle de coupe précis de 9,5° à 12°, le Miyabi 5000 MCD garantit une découpe nette et maîtrisée, que ce soit pour des sashimis, des légumes ou des viandes. Son manche en bois de micarta noir offre un équilibre parfait et une prise en main ergonomique, idéale pour une utilisation prolongée sans effort.


                                                      Les AVANTAGES :


                                                      1. Lame en acier Damas – 101 couches pour une esthétique unique et une performance optimale.
                                                      2. Dureté exceptionnelle – 63 HRC pour une rétention du tranchant durable.
                                                      3. Affûtage Honbazuke – Une coupe précise inspirée de la tradition japonaise.
                                                      4. Manche en micarta noir – Équilibre parfait et confort d'utilisation.
                                                      5. Fabrication artisanale – Plus de 100 étapes de fabrication pour une qualité exceptionnelle.