Couteau Miyabi 5000 MCD : L'Élégance et la Précision Japonaise

Alliez tradition et innovation avec le couteau Miyabi 5000 MCD, un chef-d'œuvre artisanal conçu à Seki, au Japon. Sa lame en acier Damas MC63, composée de 101 couches et dotée d’un cœur en acier CMV60, offre une dureté exceptionnelle de 63 HRC, assurant un tranchant durable et une précision de coupe inégalée. Parfait pour les chefs exigeants et passionnés de cuisine, ce couteau sublime vos préparations culinaires grâce à son esthétique raffinée et ses performances supérieures.

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Doté d’un affûtage traditionnel Honbazuke en trois étapes et d’un angle de coupe précis de 9,5° à 12°, le Miyabi 5000 MCD garantit une découpe nette et maîtrisée, que ce soit pour des sashimis, des légumes ou des viandes. Son manche en bois de micarta noir offre un équilibre parfait et une prise en main ergonomique, idéale pour une utilisation prolongée sans effort.

Les AVANTAGES :

1. Lame en acier Damas – 101 couches pour une esthétique unique et une performance optimale.
2. Dureté exceptionnelle – 63 HRC pour une rétention du tranchant durable.
3. Affûtage Honbazuke – Une coupe précise inspirée de la tradition japonaise.
4. Manche en micarta noir – Équilibre parfait et confort d'utilisation.
5. Fabrication artisanale – Plus de 100 étapes de fabrication pour une qualité exceptionnelle.