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Miyabi 5000 MCD Sujihiki - Couteau à Trancher Japonais - Lame 24 cm - Vue de face en détailsMiyabi 5000 MCD Sujihiki - Couteau à Trancher Japonais - Lame 24 cm
      394.30 € HT
      473.16 € TTC
      Miyabi 5000 MCD Sujihiki - Couteau à Trancher Japonais - Lame 24 cm - Vue de face en détailsMiyabi 5000 MCD Sujihiki - Couteau à Trancher Japonais - Lame 24 cm
          Le Miyabi 5000 MCD Sujihiki, avec sa lame de 24 cm en acier MC63 (63 HRC), est un couteau à trancher japonais haut de gamme. Idéal pour viandes et poissons.
          394,30 €Prix
          Le Miyabi 5000 MCD Sujihiki, avec sa lame de 24 cm en acier MC63 (63 HRC), est un couteau à trancher japonais haut de gamme. Idéal pour viandes et poissons.
          394,30 € Prix
          Miyabi 5000 MCD Gyutou - Couteau de Chef Japonais - Lame 24 cm - Vue de face avec détail du manche et de la lameMiyabi 5000 MCD Gyutou - Couteau de Chef Japonais - Lame 24 cm
              421.89 € HT
              506.27 € TTC
              Miyabi 5000 MCD Gyutou - Couteau de Chef Japonais - Lame 24 cm - Vue de face avec détail du manche et de la lameMiyabi 5000 MCD Gyutou - Couteau de Chef Japonais - Lame 24 cm
                  Le Miyabi 5000 MCD Gyutou, doté d’une lame de 24 cm en acier Microcarbide MC63 (62-64 HRC), est un couteau de chef japonais polyvalent et performant.
                  421,89 €Prix
                  Le Miyabi 5000 MCD Gyutou, doté d’une lame de 24 cm en acier Microcarbide MC63 (62-64 HRC), est un couteau de chef japonais polyvalent et performant.
                  421,89 € Prix
                  Miyabi 5000 MCD Gyutou - Couteau de Chef Japonais - Lame 20 cmMiyabi 5000 MCD Gyutou - Couteau de Chef Japonais - Lame 20 cm
                      394.29 € HT
                      473.15 € TTC
                      Miyabi 5000 MCD Gyutou - Couteau de Chef Japonais - Lame 20 cmMiyabi 5000 MCD Gyutou - Couteau de Chef Japonais - Lame 20 cm
                          Le Miyabi 5000 MCD Gyutou, avec sa lame de 20 cm en acier MC63 (63 HRC) , est un couteau de chef japonais polyvalent et performant. Idéal pour viandes, poissons et légumes.
                          394,29 €Prix
                          Le Miyabi 5000 MCD Gyutou, avec sa lame de 20 cm en acier MC63 (63 HRC) , est un couteau de chef japonais polyvalent et performant. Idéal pour viandes, poissons et légumes.
                          394,29 € Prix
                          Miyabi 5000 MCD Shotoh - Couteau d’Office Japonais - Lame 13 cm- Vue de face et rapprochée en détail avec dimension de la lameMiyabi 5000 MCD Shotoh - Couteau d’Office Japonais - Lame 13 cm
                              284.01 € HT
                              340.81 € TTC
                              Miyabi 5000 MCD Shotoh - Couteau d’Office Japonais - Lame 13 cm- Vue de face et rapprochée en détail avec dimension de la lameMiyabi 5000 MCD Shotoh - Couteau d’Office Japonais - Lame 13 cm
                                  Le Miyabi 5000 MCD Shotoh, avec sa lame de 13 cm en acier Microcarbide MC63 (63 HRC), est parfait pour les tâches culinaires de précision comme l’épluchage ou la découpe fine.
                                  284,01 €Prix
                                  Le Miyabi 5000 MCD Shotoh, avec sa lame de 13 cm en acier Microcarbide MC63 (63 HRC), est parfait pour les tâches culinaires de précision comme l’épluchage ou la découpe fine.
                                  284,01 € Prix
                                  Miyabi 5000 MCD Shotoh - Couteau d’Office Japonais - Lame 9 cm - Vue principale rapproché - manche - lame - dimensionMiyabi 5000 MCD Shotoh - Couteau d’Office Japonais - Lame 9 cm
                                      247.25 € HT
                                      296.70 € TTC
                                      Miyabi 5000 MCD Shotoh - Couteau d’Office Japonais - Lame 9 cm - Vue principale rapproché - manche - lame - dimensionMiyabi 5000 MCD Shotoh - Couteau d’Office Japonais - Lame 9 cm
                                          Le Miyabi 5000 MCD Shotoh, avec sa lame de 9 cm en acier Microcarbide MC63 (63 HRC), est un couteau d’office japonais idéal pour les tâches de précision. Compact et maniable.
                                          247,25 €Prix
                                          Le Miyabi 5000 MCD Shotoh, avec sa lame de 9 cm en acier Microcarbide MC63 (63 HRC), est un couteau d’office japonais idéal pour les tâches de précision. Compact et maniable.
                                          247,25 € Prix

                                          Myabi 5000 MCD

                                          Myabi 5000 MCD



                                          Couteaux Myabi 5000 MCD : tranchant d’exception, contrôle & finitions premium


                                          Exigez le meilleur au poste de coupe avec la gamme Myabi 5000 MCD : tranchant durable, équilibre maîtrisé et finitions de haut niveau pour des gestes précis et répétables en restauration, hôtellerie, traiteur & laboratoire.

                                          ⭐ Points forts

                                          • Tranchant longue durée – excellente rétention du fil en usage intensif.
                                          • Précision & contrôle – géométrie de lame étudiée pour des coupes nettes.
                                          • Ergonomie – équilibre lame/manche limitant la fatigue.
                                          • Finitions premium – qualité de fabrication et régularité exemplaires.

                                          🧭 Bien choisir son Myabi 5000 MCD

                                          Profil & longueur

                                          Chef 20 cm pour la polyvalence, office pour les travaux de précision, santoku pour coupe fine & hachage, dentelé pour pains & fruits à peau.

                                          Planche & entretien

                                          Privilégiez des planches bois/fibre. Lavez à la main, essuyez immédiatement, réalignez le fil au fusil et reprenez l’angle à la pierre selon l’usage.

                                          Sécurité & stockage

                                          Stockez séparément (pochette ou barre aimantée) pour éviter les chocs de lames. Ne laissez pas tremper en plonge.

                                          ❓ FAQ

                                          Différence 5000 MCD vs 6000 MCT ?

                                          Les deux gammes visent précision et tenue du fil; la 5000 MCD met l’accent sur un contrôle fin et des finitions haut de gamme, la 6000 MCT propose une autre approche de fabrication et d’équilibre.

                                          Quel premier couteau choisir ?

                                          Un chef 20 cm couvre la majorité des tâches. Complétez avec un office et un dentelé pour un trio efficace.

                                          Puis-je les passer au lave-vaisselle ?

                                          Non recommandé. Préférez le lavage manuel et le séchage immédiat pour préserver le fil et les finitions.


                                          🔍 Recherches fréquentes

                                          couteau Myabi 5000 MCD, couteau chef professionnel, couteau japonais premium, tranchant durable, entretien couteaux pro, fusil d’affûtage, pierre d’affûtage


                                          🗂️ Navigation utile

                                          Couteaux premium

                                          Vue d’ensemble des gammes.

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                                          Global

                                          Équilibre tout inox & polyvalence.

                                          Voir la gamme

                                          Myabi 6000 MCT

                                          Précision & finitions haut de gamme.

                                          Voir la gamme


                                          🗂️ Compléter votre poste de coupe & de service

                                          Coutellerie

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