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Myabi 5000 MCD
5 produits
Grille
Grille-2
Liste
Liste-2
Catalogue
395.25 € HT
474.30 € TTC
Le Miyabi 5000 MCD Sujihiki, avec sa lame de 24 cm en acier MC63 (63 HRC), est un couteau à trancher japonais haut de gamme. Idéal pour viandes et poissons.
395,25 € Prix
422.88 € HT
507.46 € TTC
Le Miyabi 5000 MCD Gyutou, doté d’une lame de 24 cm en acier Microcarbide MC63 (62-64 HRC), est un couteau de chef japonais polyvalent et performant.
422,88 € Prix
395.24 € HT
474.29 € TTC
Le Miyabi 5000 MCD Gyutou, avec sa lame de 20 cm en acier MC63 (63 HRC) , est un couteau de chef japonais polyvalent et performant. Idéal pour viandes, poissons et légumes.
395,24 € Prix
284.69 € HT
341.63 € TTC
Le Miyabi 5000 MCD Shotoh, avec sa lame de 13 cm en acier Microcarbide MC63 (63 HRC), est parfait pour les tâches culinaires de précision comme l’épluchage ou la découpe fine.
284,69 € Prix
247.85 € HT
297.42 € TTC
Le Miyabi 5000 MCD Shotoh, avec sa lame de 9 cm en acier Microcarbide MC63 (63 HRC), est un couteau d’office japonais idéal pour les tâches de précision. Compact et maniable.
247,85 € Prix
Myabi 5000 MCD
🔗 Coutellerie 🔗 Couteaux premium 🔗 Myabi 5000 MCD 🔗 Global 🔗 Myabi 6000 MCT 🔗 Tartineur 🔗 Couverts inox 🔗 Moulins sel & poivre 🔗 Casier à vaisselle
Couteaux Myabi 5000 MCD : tranchant d’exception, contrôle & finitions premium
Exigez le meilleur au poste de coupe avec la gamme Myabi 5000 MCD : tranchant durable, équilibre maîtrisé et finitions de haut niveau pour des gestes précis et répétables en restauration, hôtellerie, traiteur & laboratoire.
⭐ Points forts
- Tranchant longue durée – excellente rétention du fil en usage intensif.
- Précision & contrôle – géométrie de lame étudiée pour des coupes nettes.
- Ergonomie – équilibre lame/manche limitant la fatigue.
- Finitions premium – qualité de fabrication et régularité exemplaires.
🧭 Bien choisir son Myabi 5000 MCD
Profil & longueur
Chef 20 cm pour la polyvalence, office pour les travaux de précision, santoku pour coupe fine & hachage, dentelé pour pains & fruits à peau.
Planche & entretien
Privilégiez des planches bois/fibre. Lavez à la main, essuyez immédiatement, réalignez le fil au fusil et reprenez l’angle à la pierre selon l’usage.
Sécurité & stockage
Stockez séparément (pochette ou barre aimantée) pour éviter les chocs de lames. Ne laissez pas tremper en plonge.
❓ FAQ
Différence 5000 MCD vs 6000 MCT ?
Les deux gammes visent précision et tenue du fil; la 5000 MCD met l’accent sur un contrôle fin et des finitions haut de gamme, la 6000 MCT propose une autre approche de fabrication et d’équilibre.
Quel premier couteau choisir ?
Un chef 20 cm couvre la majorité des tâches. Complétez avec un office et un dentelé pour un trio efficace.
Puis-je les passer au lave-vaisselle ?
Non recommandé. Préférez le lavage manuel et le séchage immédiat pour préserver le fil et les finitions.
🔍 Recherches fréquentes
couteau Myabi 5000 MCD, couteau chef professionnel, couteau japonais premium, tranchant durable, entretien couteaux pro, fusil d’affûtage, pierre d’affûtage
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