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Rouleau d'aluminium

Rouleau d’aluminium professionnel : protection, maintien au chaud & service traiteur
Protégez et conservez vos préparations avec nos rouleaux d’aluminium adaptés aux plans de travail pros : épaisseurs pour usage intensif, largeurs compatibles bacs/plaques GN et boîtes coupeuses pour un découpage net. Idéal en labo, cuisine centrale, traiteur et VAE.
⭐ Points forts
- Polyvalence – protection, maintien au chaud, transport.
- Efficacité – formats pro et compatibilité dérouleurs/coupeurs.
- Hygiène – surface propre, conforme au contact alimentaire.
- Résistance – épaisseurs adaptées aux rotations CHR.
🧭 Bien choisir son rouleau d’aluminium
Épaisseur & usage
Pour transport et plats lourds, privilégiez un alu plus épais. Pour stockage court ou cartouches rapides, un standard suffit.
Largeur & compatibilité
Choisissez la largeur selon vos plats GN et vos dérouleurs (muraux/plan). Visez le recouvrement sans gaspillage.
Bonnes pratiques
Évitez le micro-ondes avec l’aluminium. Marquez date/heure/poste sur l’emballage pour une traçabilité HACCP claire.
❓ FAQ
Aluminium ou film étirable pour la mise en place ?
Le film est idéal au froid sur bacs GN ; l’aluminium protège des odeurs et aide au maintien au chaud hors service.
Puis-je utiliser l’alu au four ?
Oui pour couvrir/protéger. Pour des cuissons précises vapeur/four, préférez un film de cuisson dédié.
Comment couper proprement sans déchirure ?
Utilisez une boîte coupeuse ou un dérouleur adapté et gardez le rouleau au sec pour éviter les accrocs.
🔍 Recherches fréquentes
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