(X100) - Sacs Conservation sous vide – (15x27 cm)
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(X100) - Sacs Conservation sous vide – (15x20 cm)
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17,15 €Prix
Moule souple
La tourtière ronde MOUL'FLEX De Buyer (26 cm) est idéale pour réaliser des tourtes, mousses, gâteaux ou flans. En silicone platinium pur, elle offre flexibilité, antiadhérence et cuisson homogène.
17,15 € Prix
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Moule souple
La tourtière ronde MOUL'FLEX De Buyer (24 cm) est parfaite pour préparer des tourtes, mousses, gâteaux ou flans. En silicone platinium pur, elle garantit une flexibilité exceptionnelle.
20,67 € Prix
13.51 € HT
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13,51 €Prix
Moule souple
La tourtière ronde MOUL'FLEX De Buyer (20 cm) est idéale pour préparer des tourtes, mousses, gâteaux ou flans. En silicone platinium pur, elle garantit une flexibilité exceptionnelle.
13,51 € Prix
20.12 € HT
24.14 € TTC
20,12 €Prix
Moule souple
Le Moule Tour Eiffel MOUL'FLEX de De Buyer est parfait pour des créations pâtissières originales . Conçu en silicone alimentaire renforcé avec de la fibre de verre, il garantit un démoulage facile.
20,12 € Prix
7.09 € HT
8.51 € TTC
7,09 €Prix
Moule souple
Le lot de 6 cupcakes Moulflex Noir DE BUYER est l'outil idéal pour réaliser des créations pâtissières parfaites . Fabriqué en silicone alimentaire haute qualité.
7,09 € Prix
20.64 € HT
24.77 € TTC
20,64 €Prix
Moule souple
Le Moule à Cake MOUL'FLEX en silicone De Buyer (24 x 10,5 x 6,5 cm) est parfait pour réaliser des cakes, sucrés ou salés. Fabriqué en silicone platinium pur, il garantit une cuisson uniforme.
20,64 € Prix
16.80 € HT
20.16 € TTC
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Moule souple
Le Moule Coeur Moul'flex Noir de De Buyer est idéal pour créer des desserts en forme de cœur. Fabriqué en silicone renforcé de fibres de verre, il offre un démoulage facile.
16,80 € Prix
16.94 € HT
20.33 € TTC
16,94 €Prix
Moule souple
La plaque Gastroflex GN 1/3 Matfer avec 18 empreintes pour cannelés bordelais (diamètre 3,5 cm) est un moule professionnel en silicone alimentaire, conçu pour des desserts parfaits.
16,94 € Prix
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Moule souple
La plaque Gastroflex GN 1/3 Matfer avec 12 empreintes pour mini-cakes (7,5 x 3 cm) est un moule en silicone professionnel conçu pour la pâtisserie.
16,94 € Prix
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Moule souple
La plaque Gastroflex GN 1/3 de Matfer avec 15 empreintes rondes (4,5 cm) est fabriquée en silicone alimentaire renforcé avec de la fibre de verre, garantissant robustesse et facilité d’utilisation.
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Moule souple
La plaque Gastroflex GN 1/3 de Matfer pour 6 mini-kouglofs (7,2 x 3,6 cm) est fabriquée en silicone alimentaire renforcé pour garantir durabilité et démoulage facile.
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Moule souple
La plaque Gastroflex GN 1/3 pour 6 Tartes Tatin (7,5 cm) de Matfer est un moule professionnel en silicone alimentaire. Conçue pour résister aux températures de -40°C à +280°C.
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Moule souple
La plaque Gastroflex GN 1/3 Matfer pour 6 Tartelettes Cannelées (7,5 cm) offre une qualité professionnelle idéale pour des préparations sucrées ou salées. Fabriquée en silicone alimentaire renforcé.
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Moule souple
La Plaque Gastroflex GN 1/3 Matfer pour 15 Tartelettes (4,5 cm) offre une qualité professionnelle exceptionnelle. Fabriquée en silicone alimentaire pur renforcé avec fibres de verre.
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La Plaque Gastroflex GN 1/3 pour 6 Pyramides (7x7x4 cm) de Matfer offre une qualité professionnelle exceptionnelle. Fabriquée en silicone alimentaire renforcé.
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La Plaque Gastroflex GN 1/3 pour 24 Pyramides de Matfer est idéale pour des créations pâtissières ou culinaires originales. Fabriquée en silicone alimentaire renforcé.
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Moule souple
La Plaque Gastroflex GN 1/3 pour 9 Madeleines 6,8x3,8 cm de Matfer est idéale pour les pâtissiers exigeants. Fabriquée en silicone alimentaire renforcé de fibres de verre.
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Moule souple
La Plaque Gastroflex GN 1/3 de Matfer pour 15 petits fours ronds Ø 4 cm est parfaite pour les professionnels de la pâtisserie. Fabriquée en silicone alimentaire renforcé par des fibres de verre.
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La Plaque Gastroflex GN 1/3 de Matfer est conçue pour la réalisation de 6 muffins de Ø 7 cm. Fabriquée en silicone alimentaire 100 %, elle garantit un démoulage facile et une cuisson homogène.
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Le Moule à 15 Mini Muffins Gastroflex de Matfer est conçu pour les pâtissiers exigeants. Avec 15 empreintes de Ø 4,5 x ht 3 cm, ce moule en silicone alimentaire.
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La plaque Gastroflex GN 1/3 pour 24 petits fours ronds est un outil professionnel conçu pour les pâtissiers exigeants. Avec ses empreintes de 3,7 cm, elle garantit des résultats uniforme.
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Moule souple
Le Moule Silicone 15 Madeleines Gastroflex de Matfer est conçu pour réaliser des madeleines parfaitement formées. Avec ses 15 empreintes de 4,4 x 3,4 cm en silicone alimentaire.
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Le Moule Gastroflex Silicone 9 Briochettes de Matfer est l'outil idéal pour les pâtissiers professionnels et amateurs. Conçu en silicone alimentaire, il assure un démoulage facile et une cuisson uniforme.
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Moule souple
Le Moule Gastroflex Silicone 6 x 1/2 Sphères de Matfer est conçu pour des créations pâtissières ou salées élégantes et parfaites. Avec 6 empreintes de 7 cm en silicone alimentaire.
16,94 € Prix
Moule souple
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Moules souples professionnels : démoulage facile, textures nettes & cadence en labo
Gagnez en régularité et en vitesse avec nos moules souples : démoulage facile des entremets, mousses et inserts, anti-adhérence durable et compatibilité froid/chaud selon fiches. Idéals pour restaurants, hôtels, traiteurs & laboratoires de pâtisserie.
⭐ Points forts
- Démoulage express – réduction de casse & bords propres.
- Polyvalence – surgélation, prise au froid et cuisson (selon références).
- Régularité – empreintes standardisées pour des portions identiques.
- Entretien – nettoyage simple, rotation rapide en production.
🧭 Bien choisir son moule souple
Empreinte & grammage
Adaptez le volume à votre fiche technique (dômes, lingots, inserts). Préférez des empreintes uniformes pour un glaçage miroir régulier.
Compatibilité thermique
Vérifiez l’amplitude température (surgélation → four). Limitez les chocs thermiques pour préserver la tenue et la longévité.
Support & anti-adhérence
Posez vos moules sur toile de cuisson ou Silpat sur plaque 600×400/GN pour une stabilité au four et à la cellule.
❓ FAQ
Faut-il graisser un moule souple ?
Généralement non. Pour des appareils très secs, un léger graissage peut aider au premier usage ; ensuite, l’anti-adhérence suffit.
Convient-il à la cuisson au four ?
Selon la plage de température indiquée sur la fiche. Placez toujours le moule sur une plaque pour la manutention.
Entretien & stockage ?
Lavez, rincez et séchez parfaitement. Stockez à plat, à l’abri des objets coupants pour éviter les déformations.
🔍 Recherches fréquentes
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