

Le couteau Côte de Bœuf 11 cm Au Nain est idéal pour trancher les viandes épaisses avec précision. Doté d’une lame inox tranchante et d’un manche riveté.
Prix Unitaire :
Hors taxes : 11.69€ HT
TVA incl. : (14.03€ TTC)
Le couteau Côte de Bœuf 11 cm de la marque Au Nain est spécialement conçu pour la découpe nette et sans effort des pièces de viande épaisses. Fabriqué par l’un des leaders historiques de la coutellerie française, il combine savoir-faire, durabilité et ergonomie.
Doté d’une lame en acier inoxydable de 11 cm et d’un manche riveté, probablement en ABS, ce couteau est idéal pour les professionnels de la restauration et les passionnés de viande de qualité.
La lame en acier inoxydable de 11 cm est conçue pour garantir une coupe précise, même sur des morceaux de viande denses comme les côtes de bœuf ou les entrecôtes.
Résistant à la corrosion, l’acier inox offre un excellent maintien du tranchant, essentiel pour des découpes régulières sans déchirure.
Conçu pour pénétrer facilement dans les fibres musculaires, ce couteau évite d’écraser la chair et permet une belle présentation en assiette.
Le manche moulé est probablement en ABS, matériau réputé pour sa robustesse et sa résistance aux chocs. Il est riveté par trois points pour garantir une excellente stabilité.
La fixation rivetée assure une jonction ferme et durable entre la lame et le manche, même après de nombreuses utilisations en milieu professionnel.
La forme ergonomique du manche facilite la prise en main et permet un geste de coupe précis, même sur des pièces volumineuses et juteuses.
Fondée en 1885, la marque Au Nain est une référence dans l’univers de la coutellerie française, aussi bien pour les métiers de bouche que pour les cuisiniers exigeants.
Depuis plus d’un siècle, Au Nain conçoit des couteaux pensés pour une performance optimale, avec une exigence constante de qualité.
Le couteau Côte de Bœuf est plébiscité pour sa robustesse et sa capacité à supporter les cadences des cuisines professionnelles.
📌 Élément | 🔍 Détail |
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🔪 Type | Couteau à viande épaisse – Côte de bœuf |
📏 Longueur de la lame | 11 cm |
🧱 Matériau lame | Acier inoxydable |
🪵 Manche | ABS |
🔩 Fixation | 3 rivets en aluminium |
🏷️ Marque | Au Nain |
🔢 Référence | 128.09.03 |
Le couteau Côte de Bœuf 11 cm Au Nain incarne la robustesse et la précision nécessaires pour les découpes les plus exigeantes.
Un outil fiable, durable et performant, idéal pour la restauration ou pour tout amateur de viande qui ne transige pas sur la qualité de ses ustensiles.
Fiche technique
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