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Papier de contact alimentaire

Papier de contact alimentaire : cuisson, emballage & présentation pour CHR
Sécurisez vos préparations et soignez la présentation avec notre sélection de papiers de contact : papier cuisson pour le four et la vapeur douce, papier duplex pour l’emballage et la séparation des aliments. Formats et qualités adaptés à l’usage intensif en restauration, traiteur, boulangerie-pâtisserie & collectivités.
⭐ Points forts
- Contact alimentaire – conformité et hygiène au quotidien.
- Anti-adhérence – cuisson maîtrisée & démoulage facile (papier cuisson).
- Anti-graisse – emballage propre & vitrines nettes (papier duplex).
- Formats pro – feuilles & rouleaux pour cadence en labo et au passe.
🧭 Bien choisir son papier de contact
Usage principal
Papier cuisson pour cuire/enfourner (four, vapeur douce) et protéger plaques & bacs. Papier duplex pour emballer, séparer et présenter (snacking, traiteur, pâtisserie).
Format & cadence
Choisissez feuilles pour la régularité des gestes, rouleaux pour s’adapter à tous les formats. Alignez les largeurs à vos plaques/bacs GN.
Températures & hygiène
Vérifiez la plage de température indiquée sur chaque produit. Renouvelez les papiers entre cycles et évitez les chocs thermiques pour préserver les qualités de surface.
❓ FAQ
Différence entre papier cuisson et papier duplex ?
Le papier cuisson est conçu pour la cuisson (anti-adhérent, résistant à la chaleur). Le papier duplex est pensé pour l’emballage, la séparation et la présentation propre des aliments.
Peut-on utiliser le duplex au four ?
Non, utilisez un papier cuisson dédié pour le four. Le duplex convient au contact à froid/tiède selon la fiche produit.
Comment gagner du temps en MEP ?
Pré-découpez vos formats clé (demi/pleine plaque), stockez-les près du poste de production et standardisez 2–3 tailles selon vos usages.
🔍 Recherches fréquentes
papier de contact alimentaire, papier cuisson professionnel, papier anti-adhérent four, papier duplex alimentaire, papier anti-graisse traiteur, feuilles cuisson GN
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