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Étiquette de traçabilité

Étiquettes de traçabilité – gestion des aliments & conformité HACCP
Les étiquettes de traçabilité sont utilisées par les professionnels de la restauration, de la préparation alimentaire et des laboratoires pour assurer le suivi des produits, dates de fabrication, DLC/DLUO, allergènes ou numéros de lot. Elles contribuent directement à la sécurité alimentaire et au respect des procédures HACCP.
⭐ Points forts
- Sécurité alimentaire – identification claire des dates, allergènes, lots et informations essentielles.
- Organisation des préparations – permet de structurer la rotation des stocks (FIFO), limiter les pertes et garantir fraîcheur & conformité.
- Adhésifs adaptés – étiquettes résistantes au froid, surgélation, humidité ou pouvant être facilement retirées selon les modèles.
- Compatibilité HACCP – indispensable pour la traçabilité interne et la conformité réglementaire dans les métiers de bouche.
🧭 Bien choisir une étiquette de traçabilité
Type d’adhésif
Selon l’usage, choisissez un adhésif permanent (longue conservation), amovible (récipients réutilisables) ou soluble (disparition totale au lavage).
Format & informations pré-imprimées
Certains modèles incluent jours de la semaine, pictogrammes allergènes, zones “lot / DLC”, ou cases à remplir pour faciliter la préparation.
Résistance & environnement
Pour chambres froides ou congélateurs, choisir des étiquettes compatibles basse température ou résistantes à l’humidité.
❓ FAQ
À quoi servent les étiquettes de traçabilité ?
À suivre les dates, ingrédients, allergènes, numéros de lot et informations essentielles pour la sécurité alimentaire.
Les étiquettes résistent-elles au froid ou au congélateur ?
Oui — certains modèles sont spécialement conçus pour les chambres froides et la congélation.
Les étiquettes solubles sont-elles utiles ?
Oui — elles disparaissent totalement au lavage, évitant les résidus collants sur les bacs et contenants.
🔍 Recherches fréquentes
étiquette traçabilité alimentaire, étiquette HACCP, étiquette cuisine pro, suivi lot, étiquette DLC, étiquette soluble, rotation stock cuisine
🗂️ Catégories complémentaires
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