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Les étiquettes de traçabilité sont utilisées par les professionnels de la restauration, de la préparation alimentaire et des laboratoires pour assurer le suivi des produits, dates de fabrication, DLC/DLUO, allergènes ou numéros de lot. Elles contribuent directement à la sécurité alimentaire et au respect des procédures HACCP.
Selon l’usage, choisissez un adhésif permanent (longue conservation), amovible (récipients réutilisables) ou soluble (disparition totale au lavage).
Certains modèles incluent jours de la semaine, pictogrammes allergènes, zones “lot / DLC”, ou cases à remplir pour faciliter la préparation.
Pour chambres froides ou congélateurs, choisir des étiquettes compatibles basse température ou résistantes à l’humidité.
À quoi servent les étiquettes de traçabilité ?
À suivre les dates, ingrédients, allergènes, numéros de lot et informations essentielles pour la sécurité alimentaire.
Les étiquettes résistent-elles au froid ou au congélateur ?
Oui — certains modèles sont spécialement conçus pour les chambres froides et la congélation.
Les étiquettes solubles sont-elles utiles ?
Oui — elles disparaissent totalement au lavage, évitant les résidus collants sur les bacs et contenants.
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