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Film de cuisson
Le film de cuisson papillote thermorésistant jusqu’à 200°C est idéal pour des cuissons saines et savoureuses. Conçu pour préserver les arômes et les nutriments.
20,16 € Prix
Film de cuisson
🔗 Emballage alimentaire 🔗 Aluminium & film 🔗 Film de cuisson 🔗 Rouleau d’aluminium 🔗 Film étirable 🔗 Film scellable 🔗 Papier de contact 🔗 Barquettes & boîtes
Film de cuisson professionnel : four, vapeur & papillote en restauration
Maîtrisez vos cuissons au four et à la vapeur avec notre film de cuisson : résistance thermique adaptée, barrière anti-humidité/gras et formats compatibles postes de production. Idéal pour la papillote, la protection des aliments en four mixte et la cuisson maîtrisée en collectivité, traiteur & restauration.
⭐ Points forts
- Résistance chaleur – conçu pour la cuisson au four/vapeur selon consignes.
- Rendement – limite le dessèchement & facilite le nettoyage des plaques.
- Qualité – contact alimentaire, neutralité gustative & visuelle.
- Productivité – formats pro compatibles dérouleurs & mise en place rapide.
🧭 Bien choisir son film de cuisson
Température & mode
Vérifiez la plage de température indiquée sur la fiche produit. Adaptez l’usage : four mixte, vapeur, papillote ou simple protection pendant la cuisson.
Largeur & format
Choisissez la largeur selon vos plaques/bacs GN pour éviter les chutes. Privilégiez les rouleaux compatibles avec vos dérouleurs ou boîtes coupeuses.
Pratiques d’hygiène
Étiquetez date/heure/lot si préparation en avance, évitez les chocs thermiques et renouvelez le film entre chaque cycle pour garantir la sécurité alimentaire.
❓ FAQ
Quelle différence avec un film étirable classique ?
Le film de cuisson est conçu pour supporter la chaleur, là où le film étirable sert surtout à la conservation à froid et à la mise en place.
Peut-on l’utiliser en four mixte vapeur ?
Oui, selon la plage thermique précisée sur la référence. Il aide à limiter le dessèchement et la perte de poids des aliments.
Remplace-t-il l’aluminium ?
Non, ils sont complémentaires : l’aluminium protège et maintient au chaud ; le film de cuisson favorise une cuisson maîtrisée et la lisibilité des préparations.
🔍 Recherches fréquentes
film de cuisson professionnel, film four vapeur, film papillote, film cuisson bac GN, film haute température, film cuisine CHR, film cuisson traiteur
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