Chauffe-chocolat triple Krampouz – 3 bouteilles

🍫 Chauffe-chocolat triple Krampouz : composez votre sélection de sauces

Chocolat, caramel ou garniture salée : attribuez une place à chaque recette. Le chauffe-chocolat triple Krampouz BECIC3AO maintient trois préparations déjà fondues ou liquides au chaud, dans des bouteilles séparées. Vos sauces restent disponibles pour accompagner les choix de vos clients au fil du service.

Un réglage distinct pour chacun des trois emplacements : ce chauffe-chocolat triple permet d’adapter la chauffe aux préparations, dans les limites d’utilisation des bouteilles. Son fonctionnement sans eau simplifie l’organisation du poste de finition, du nappage d’une gaufre au décor d’un dessert à l’assiette.

✅ Des équipements utiles dès la première mise en service

• Trois bouteilles de 1 litre fournies : les flacons Krampouz ABM2 accompagnent l’appareil pour constituer votre assortiment de garnitures.
• Trois becs verseurs par bouteille : une configuration pratique pour tracer plusieurs filets lors du dressage.
• Formats de 60 cl ou de 1 litre acceptés : choisissez parmi les bouteilles compatibles recommandées par Krampouz selon vos besoins.
• 39,7 cm de largeur et 22,4 cm de profondeur : des dimensions qui permettent de prévoir précisément sa place sur le plan de travail.
• Mise sous tension visible : la commande marche/arrêt avec voyant facilite le repérage de l’état de fonctionnement.

⚙️ Une construction inox autour de trois zones de chauffe

Une puissance de 170 W par emplacement, soit 510 W au total : le chauffe-sauce triple repose sur un châssis en inox adapté à l’entretien régulier d’une cuisine professionnelle. Il fonctionne sur une alimentation électrique de 220–240 V monophasée.

👨‍🍳 Des applications pour les cartes riches en garnitures

• Crêperies et comptoirs de gaufres : réunir les nappages de la carte à proximité de la préparation des commandes.
• Restaurants et cuisines d’hôtels : réserver un poste aux sauces et aux décors des desserts servis à l’assiette.
• Snacks et food trucks : préparer les finitions sucrées ou salées dans l’espace de travail intérieur réservé au personnel.

📋 Spécifications du Krampouz BECIC3AO

🌡️ Les réglages à respecter avec les bouteilles fournies

1. Préchauffez sans bouteille : réglez l’appareil à 90 °C pendant 15 minutes.
2. Abaissez ensuite le réglage entre 50 et 60 °C maximum : insérez les bouteilles contenant les préparations déjà liquides ou fondues.
3. Adaptez les quantités au service : la notice prévoit deux heures maximum et limite la chauffe des bouteilles ABM2 à 2 heures à 60 °C.

🧽 Un entretien adapté à chaque élément

Débranchez l’appareil et attendez son refroidissement. Passez une éponge douce avec de l’eau tiède et un détergent non chloré sur le châssis et les réceptacles. Nettoyez les bouteilles au goupillon avec la même solution. Évitez les abrasifs, les brosses métalliques, les jets d’eau et l’immersion de l’appareil.

📈 Structurer le poste de dressage sur la durée

Attribuer un emplacement fixe aux garnitures aide l’équipe à retrouver ses repères. La disposition triple facilite l’organisation d’une carte proposant plusieurs finitions. Krampouz annonce une réparabilité de 15 ans pour accompagner le suivi du matériel ; la garantie contractuelle est de 1 an.

❓ Questions fréquentes

Dans quel cas privilégier la version triple ?

Lorsque votre carte mobilise régulièrement trois garnitures. Cette configuration permet de leur attribuer un emplacement permanent sur le poste de finition, avec un réglage propre à chaque zone.

Peut-on y faire fondre des morceaux de chocolat ?

La préparation doit être fondue avant d’être placée dans l’appareil. Ce modèle assure le maintien au chaud ; prévoyez une étape de fonte séparée pour le chocolat solide.

Le réglage à 90 °C convient-il aux bouteilles incluses ?

Non, leur limite est de 60 °C. Le réglage à 90 °C correspond au préchauffage sans bouteille. Suivez ensuite la procédure indiquée ci-dessus.

Les trois bouteilles doivent-elles contenir des sauces différentes ?

Vous pouvez répartir une même préparation dans plusieurs flacons. L’intérêt des trois emplacements est aussi d’organiser vos quantités selon les recettes les plus demandées, en respectant les limites d’utilisation.

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🎯 Une place dédiée aux garnitures de votre carte

Choisissez le BECIC3AO pour regrouper vos recettes de finition. Ce chauffe-sauce triple Krampouz associe trois emplacements, des commandes indépendantes et les bouteilles nécessaires pour équiper un poste professionnel proposant plusieurs nappages.