- Nouveauté !
5.42 € HT
(X100) - Sacs Cuisson sous vide Rétractable – (18x20 cm)
🔥 Sacs cuisson rétractables (180x200 mm – 42 µm), effet seconde peau, usage pro, cuisson basse température, compatibles machines à cloche.
Variantes :
Prix Unitaire :
Hors taxes : 15.58€ HT
TVA incl. : (18.70€ TTC)
🟠 Volume —Tarif dégressif selon la quantité commandée.
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🔥 100 Sacs SV Cuisson Rétractables 180 × 200 mm – 42 µm
Ces poches thermo‑rétractables sont conçues pour la cuisson sous vide douce, en épousant parfaitement la forme de vos aliments. Grâce à leur film lisse et leur rétractabilité, elles offrent une étanchéité optimale et une présentation “effet seconde peau”. sac cuisson rétractable, poche thermo rétractable, film sous vide cuisson, sac seconde peau sous vide
🧪 Caractéristiques Techniques des Sacs Cuisson Rétractables
Dimensions & matière : 180 × 200 mm, épaisseur 42 µm, film PA/PE lisse.
🔧 Températures & Rétractation Contrôlée
Températures : –30 °C à +90 °C (usage cuisson ≤ 65 °C recommandé). Le film se rétracte fortement en eau chaude (≈ 95 °C) en 3 à 4 secondes. sac cuisson basse température, rétractable sous vide
📏 Rétractabilité & Conseils de Taille
Prévoir +30 % de marge sur largeur/longueur pour éviter les craquements. À 80 °C, le sac perd ~30 % de surface ; à 90 °C, ~45 %. Testez la soudure avant production. rétractation thermique, test soudure sac cuisson
🎯 Avantages & Usages Recommandés
Effet seconde peau & présentation séduisante : idéal pour rôtis, charcuteries, produits exsudatifs.
- Barrière efficace à l’oxygène pour préserver arômes et texture.
- Triple soudure latérale pour assurer l’étanchéité sous cuisson.
- Compatibilité exclusive avec machines sous vide à cloche (non utilisable en aspiration externe).
📏 Table de Formats Conseillés
| Produit | Format recommandé |
|---|---|
| Magret de canard | 180 × 250 mm |
| Poisson (filet) | 200 × 300 mm |
| Foie gras / produit long | 200 × 500 mm |
| Rôtis / entrées froides | 250 × 600 mm |
| Saumon entier | 300 × 600 mm |
| Jambon entier | 400 × 650 mm |
⚠️ Limitations & Précautions
Usage exclusif cuisson basse température : ne pas dépasser 90 °C ni laisser immerger longuement. Un mauvais ajustement de la taille, une soudure inadéquate ou un bain trop chaud peuvent provoquer des craquements. Ces sacs ne sont pas adaptés à une technologie d’aspiration externe.
En résumé : Ces 100 sacs SV cuisson rétractables (180 × 200 mm, 42 µm) combinent efficacité, esthétisme et barrières techniques pour la cuisson sous vide douce. Leur effet seconde peau, leur compatibilité avec machines à cloche et leur conformité aux normes alimentaires les rendent indispensables en cuisine professionnelle ou exigeante. sac cuisson pro, sac sous vide rétractable, poche cuisson seconde peau
UNISRET180200
Fiche technique
- Type de produit
- Sac
- Sous-type / Spécificité
- Sac sous vide cuisson
Sous vide alimentaire - Métier / Secteur
- Boucherie - Charcuterie
Collectivité
Crêperie
Hôtel
Pizzeria
Poissonnerie
Restauration / Brasserie
Traiteur
Vente à emporter - Matériau
- Polyamide (PA)
Polyéthylène (PE) - Couleur
- Transparent
- Longueur (cm)
- 20
- Largeur (cm)
- 18
- Épaisseur (mm)
- 0.042
- Action / Bénéfice produit
- Cuisson précise
Effet seconde peau
Hygiénique
Optimise l’espace
Protège les aliments
Présentation valorisante
Résistance au gras
Résistance à l’humidité - Forme
- Rectangulaire
- Revêtement / Surface
- Imperméable
- Compatibilité Feux / Température
- Réchauffage doux
- Fonctionnalités
- Fermeture hermétique
Fond collé
Scellable sous vide
Thermo-rétractable
Triple soudure - Normes et Certifications
- CE
Contact alimentaire
Règlement CE n° 1935/2004
Sans BPA - Résistance température (°C)
- +90
-30 - Unités par colis
- 100
- Type d'emballage
- Sachet
- Recyclabilité
- Recyclable
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