Poêle Aluminium anti-adhésive "Classe Chef" (Ø 22 CM)

🍳 Poêle aluminium antiadhésive professionnelle Matfer Chef Ø 22 cm poele aluminium revetement anti adhesif, poêle ronde professionnelle

La poêle aluminium antiadhésive professionnelle Matfer Chef Ø 22 cm offre une surface de cuisson polyvalente pour saisir de petites pièces, préparer des garnitures ou réaliser des portions individuelles. Son corps en aluminium extra-fort reçoit un revêtement antiadhésif quatre couches sans PFOA. Elle convient à tous les feux sauf l’induction.

Cette poêle aluminium antiadhésive professionnelle est conçue pour supporter le rythme des cuisines CHR grâce à son fond rayonné et à sa queue en acier solidement rivetée. Avec un diamètre de 22 cm et un poids de 0,672 kg, elle associe capacité utile, réactivité et maniabilité pendant le service.

✅ Les atouts du diamètre 22 cm en cuisine

• Format polyvalent : le diamètre de 22 cm convient aux portions individuelles généreuses, aux légumes, aux œufs et aux petites pièces de viande ou de poisson.
• Cuissons plus faciles à maîtriser : le revêtement antiadhésif quatre couches limite l’accroche des aliments délicats.
• Réponse rapide aux réglages : le corps en aluminium facilite les ajustements de température au cours du service.
• Manipulation adaptée au quotidien : son poids de 0,672 kg permet d’enchaîner les préparations sans recourir à un récipient surdimensionné.
• Entretien simplifié : la surface antiadhésive facilite le retrait des résidus après refroidissement.

🛠️ Des composants conçus pour un service soutenu

La poêle Matfer Chef Ø 22 cm repose sur une construction professionnelle où chaque élément contribue à la régularité du travail : structure renforcée, surface multicouche, fond rayonné et poignée fixée mécaniquement.

👨‍🍳 Une poêle adaptée aux métiers de la restauration

• Restaurants traditionnels : préparation de portions à la commande, saisie de petites pièces et finition des garnitures.
• Brasseries : réalisation rapide de légumes, œufs, poissons ou viandes pendant les services soutenus.
• Hôtels : cuisson de portions individuelles pour le petit-déjeuner, le room service et la restauration.
• Traiteurs : travail de petites séries et remise en température maîtrisée avant le dressage.
• Cuisines collectives : récipient complémentaire pour les préparations spécifiques ou adaptées à certains régimes.

📋 Caractéristiques de la poêle Matfer Chef Ø 22 cm

📈 Un diamètre rentable pour multiplier les préparations

Le format de 22 cm couvre un large éventail de cuissons sans encombrer le poste. Il permet de travailler une portion complète ou une garniture conséquente tout en évitant de chauffer une poêle de grande capacité lorsqu’elle n’est pas nécessaire.

Cette polyvalence facilite la rotation du matériel pendant le service. La poêle peut être affectée à différentes préparations tout en conservant une taille maniable et cohérente avec les besoins d’un établissement professionnel.

❓ Questions fréquentes

La poêle Matfer Chef Ø 22 cm fonctionne-t-elle sur l’induction ?

Non, ce modèle n’est pas compatible avec l’induction. Il s’utilise sur les autres feux compatibles avec la gamme Matfer Chef.

Que peut-on cuire dans une poêle de 22 cm ?

Le diamètre de 22 cm convient à de nombreuses portions individuelles. Il est adapté aux légumes, œufs, poissons, petites pièces de viande et préparations réalisées à la minute.

Le revêtement antiadhésif est-il sans PFOA ?

Oui, le revêtement quatre couches est annoncé sans PFOA. Il aide à limiter l’adhérence des aliments lors de la cuisson.

Cette poêle est-elle destinée à un usage intensif ?

Oui, sa conception répond aux besoins des cuisines professionnelles. Elle associe un corps en aluminium extra-fort, un fond rayonné et une queue en acier rivetée.

Quel est le poids de la poêle Matfer Chef Ø 22 cm ?

Cette variante pèse 0,672 kg. Ce poids permet de conserver une bonne maniabilité pour les gestes répétés pendant le service.

🎯 Une solution polyvalente pour le poste de cuisson

La poêle Matfer Chef Ø 22 cm combine réactivité, capacité intermédiaire et conception professionnelle. Son aluminium extra-fort, son revêtement antiadhésif quatre couches sans PFOA et son fond rayonné répondent aux besoins des services réguliers, sur tous les feux sauf l’induction.