Chauffe-chocolat double Krampouz – 2 bouteilles

🍫 Chauffe-chocolat double Krampouz : deux garnitures disponibles pendant le service

Proposez deux nappages sans changer de bouteille à chaque commande. Le chauffe-chocolat double Krampouz réunit deux emplacements pour conserver vos préparations sucrées ou salées au chaud. Chaque recette reste dans son propre flacon, prêt à être saisi pour garnir une crêpe, une gaufre ou terminer une assiette.

Deux thermostats permettent d’ajuster séparément les réglages des emplacements. Ce chauffe-chocolat double est livré avec deux bouteilles graduées de 1 litre à trois becs verseurs. Vous disposez ainsi d’un équipement complet pour alterner les sauces et réaliser des décors au fil des commandes.

✅ Plus de choix sur un même poste de garniture

• Deux recettes côte à côte : associez, par exemple, une sauce chocolat et un caramel liquide pour proposer plusieurs finitions depuis le même point de service.
• Des filets de sauce en un geste : les bouchons à trois becs facilitent la répartition de la garniture sur les desserts.
• Une largeur contenue de 27,2 cm : les deux emplacements prennent place dans un seul châssis pour organiser un comptoir ou une zone de préparation compacte.
• Une lecture directe des commandes : les boutons de réglage en façade et les voyants de mise sous tension restent accessibles à l’opérateur.

🔧 Deux zones de 170 W dans un châssis inox

La puissance totale de 340 W se répartit entre les deux emplacements. Le chauffe-sauce double se raccorde à une alimentation 220–240 V monophasée avec terre. Son habillage en inox convient aux nettoyages réguliers du matériel de restauration.

👨‍🍳 Un format double pour les cartes à plusieurs sauces

• Crêperies et commerces de gaufres : pour proposer deux garnitures chaudes et varier les associations selon la commande.
• Restaurants, brasseries et salons de thé : pour préparer les finitions de plusieurs desserts au poste de dressage.
• Petite restauration et food trucks : pour regrouper les sauces dans un espace de travail intérieur réservé à l’équipe.

📋 Données techniques du modèle double BECIC2AO

🌡️ Préparer l’appareil avant les premières commandes

1. Lavez les bouteilles avant leur première utilisation. Installez le chauffe-sauce sur un support stable et sec, en respectant les dégagements prévus dans la notice.
2. Préchauffez les emplacements à vide pendant 15 minutes à 90 °C. Cette phase s’effectue sans bouteille et sans eau.
3. Ramenez les réglages entre 50 et 60 °C avant d’insérer les bouteilles remplies. Prévoyez dans chaque flacon la quantité nécessaire pour un service de deux heures maximum et respectez les limites d’utilisation des bouteilles.

Nettoyer les réceptacles et les flacons après le service

Attendez que l’appareil soit débranché et refroidi. Une éponge douce, de l’eau tiède et un détergent non chloré conviennent au châssis et aux réceptacles. Pour les bouteilles, utilisez un goupillon et nettoyez séparément les bouchons. Écartez les produits abrasifs, les brosses métalliques, l’immersion et le lavage au jet de l’appareil.

💼 Un équipement à entretenir dans la durée

La réparabilité sur 15 ans accompagne l’investissement dans votre matériel professionnel. Elle favorise le recours à la réparation lorsque cela est possible. Cet engagement se distingue de la garantie fabricant d’un an sur les pièces détachées.

❓ Questions fréquentes

Peut-on choisir une température différente pour chaque sauce ?

Oui, chaque emplacement possède son thermostat. Vous pouvez donc effectuer deux réglages distincts, en restant dans les limites des bouteilles utilisées. Pour les ABM2 et ABM4, la notice prévoit un maintien entre 50 et 60 °C, sans dépasser 60 °C.

Le chauffe-chocolat double remplace-t-il un appareil de fonte ?

Il sert à maintenir les préparations au chaud une fois qu’elles sont liquides. Faites fondre le chocolat dans un équipement adapté avant de remplir les bouteilles. Les morceaux solides ne sont pas destinés à être introduits directement dans ce chauffe-chocolat.

Deux bouteilles de 60 cl sont-elles fournies avec ce modèle ?

Le modèle est livré avec deux bouteilles de 1 litre à trois becs verseurs. Le format 60 cl correspond à une possibilité de compatibilité, à choisir parmi les bouteilles recommandées par Krampouz.

Comment laver les bouteilles et peut-on les réchauffer au micro-ondes ?

Les bouteilles ABM2 et ABM4 ne sont pas compatibles avec le micro-ondes. Leur nettoyage peut se faire à la main ou au lave-vaisselle si la température intérieure reste au maximum à 60 °C, conformément à la notice.

🔗 Compléter votre installation de cuisson et de garniture

• Comparer les capacités : découvrez les modèles de notre catégorie chauffe-chocolat et chauffe-sauce professionnels.
• Équiper le poste de cuisson : retrouvez notre sélection de crêpières professionnelles.

🎯 Deux recettes à servir, un seul appareil à installer

Le BECIC2AO répond aux postes qui alternent plusieurs garnitures au cours du service. Ses deux emplacements réglables et ses bouteilles incluses permettent de préparer un choix de sauces dans un ensemble compact et organisé.