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Louche

Louches professionnelles : portionner, servir & standardiser vos volumes
Assurez un service régulier avec nos louches inox : capacités calibrées (cl), versions graduées pour un contrôle précis, manches longs pour bacs/marmites et crochet de suspension pour une hygiène optimale. Conçues pour l’usage intensif en restauration, hôtellerie, traiteur & collectivités.
⭐ Points forts
- Précision – capacités fixes & graduations pour des portions constantes.
- Productivité – service rapide au passe, moins de pertes.
- Hygiène – inox pro, nettoyage facile, crochet pour éviter le contact plan de travail.
- Durabilité – construction robuste adaptée au rythme CHR.
🧭 Bien choisir sa louche
Capacité & usage
5–10 cl pour sauces, 12–16 cl pour coulis/soupes légères, 20–25 cl pour potages. Les modèles gradués aident à standardiser le coût/portion.
Manche & profondeur
Choisissez un manche long pour marmites & bacs profonds (GN), avec une courbure facilitant l’écoulement sans goutte au passe.
Ergonomie & sécurité
Un crochet de repos évite la glisse dans le contenant. Pour les liquides très chauds, associez des gants anti-chaleur.
❓ FAQ
Faut-il préférer une louche graduée ?
Oui si vous visez une constance stricte des portions (coût & nutrition). Les graduations servent de repère visuel rapide en service.
Compatibilité lave-vaisselle ?
La majorité des louches inox pro sont compatibles. Rincez puis séchez pour préserver l’éclat et éviter les traces de calcaire.
Une louche suffit-elle pour tous les usages ?
Prévoyez 2–3 volumes clés (sauce, soupe, potage) pour couvrir la carte et fluidifier le run de service.
🔍 Recherches fréquentes
louche inox professionnelle, louche graduée, louche 10 cl, louche 20 cl, louche longue manche, louche cuisine restaurant, louche GN
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