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La poêle CHOC De Buyer est une référence incontournable pour les cuissons délicates. Conçue en 5 couches indéformables et dotée d’un revêtement antiadhésif de qualité supérieure, elle garantit une glisse parfaite et une résistance optimale en usage intensif professionnel.
Choisissez le diamètre selon vos besoins : petites portions (20–24 cm) ou cuissons familiales & professionnelles (28–32 cm).
Les poêles CHOC sont idéales pour l’induction via la gamme CHOC EXTREME (si disponible), et parfaites pour gaz, vitro, électrique.
L’antiadhésif supérieur limite l’ajout de matière grasse et réduit les risques d’accroche, même sur poissons et œufs.
La poêle CHOC résiste-t-elle aux fortes températures ?
Oui — elle diffuse uniformément la chaleur, mais comme toute poêle antiadhésive, il est déconseillé de surchauffer à vide.
Est-elle adaptée à un usage professionnel intensif ?
Oui — sa structure 5 couches la rend parfaitement stable et durable.
Peut-elle aller au lave-vaisselle ?
Non — un lavage manuel est recommandé pour préserver l’antiadhésif sur la durée.
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