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Bac Inox (GN 1/4)
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Bac inox GN 1/4 – format pratique pour cuisine professionnelle
Le bac inox GN 1/4 est très utilisé sur les postes de préparation et de service en restauration. Son format offre une belle capacité tout en restant compact, idéal pour les accompagnements, légumes, préparations prêtes à dresser ou bases de sauces sur ligne chaude ou froide.
⭐ Points forts
- Capacité équilibrée – plus généreux qu’un GN 1/6, moins encombrant qu’un GN 1/3.
- Inox alimentaire – durable, compatible lavage intensif et haute température.
- Standard GN – s’intègre dans les meubles, chariots et bains-marie gastronormes.
- Gestion des flux – permet d’organiser plusieurs références sur une même surface.
🧭 Bien choisir un bac inox GN 1/4
Type de préparation
Le GN 1/4 convient aux garnitures, légumes cuits, salades composées ou préparations prêtes à servir en self ou buffet.
Hauteur & service
Une hauteur réduite facilite le service fréquent, une profondeur plus importante convient mieux aux rotations plus lentes.
❓ FAQ
Quand privilégier un bac GN 1/4 plutôt qu’un GN 1/3 ?
Le GN 1/4 est intéressant lorsque vous souhaitez proposer plus de références sur un même meuble tout en gardant une bonne capacité pour chaque plat.
Le bac inox GN 1/4 est-il adapté au maintien en température ?
Oui, l’inox est parfaitement adapté aux bains-marie, vitrines chauffantes ou fours adaptés au format gastronorme.
Faut-il un couvercle dédié pour ce format ?
Pour le stockage, le transport ou la mise en réserve, l’usage d’un couvercle inox GN correspondant au format est fortement recommandé.
🔍 Recherches fréquentes
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