Global GF31 - Couteau À Désosser Japonais Lame 16 Cm

Le Global GF31 est un couteau à désosser japonais conçu pour retirer les os de la viande avec une précision exceptionnelle. Doté d’une lame flexible de 16 cm en acier inoxydable Cromova 18, il est idéal pour travailler autour des contours osseux, garantissant des découpes nettes et efficaces. Forgé en une seule pièce, ce couteau de la série GF offre une robustesse et une ergonomie optimale, avec un manche plein assurant un équilibre parfait en main.

Fabriqué à Seki, au Japon, le GF31 reflète l’excellence de la coutellerie japonaise et intègre des procédés hérités de la tradition des samouraïs. Cet outil est plébiscité par les chefs professionnels et les passionnés de cuisine.

Utilisations idéales

Le Global GF31 est spécialement conçu pour :

• Désossage : Retirer les os de volailles comme le poulet ou la dinde.
• Découpe précise : Suivre les contours des côtes et des morceaux de viande.
• Préparation : Nettoyer les poissons et retirer les arêtes.
• Rôtis : Préparer des pièces de viande pour des plats sophistiqués.

Pourquoi choisir ce produit ?

Le Global GF31 combine précision, durabilité et élégance. Sa lame en acier Cromova 18, réputée pour sa résistance à la corrosion et sa longévité, conserve un tranchant remarquable grâce à une dureté de 56-58 HRC. La lame flexible permet de travailler facilement autour des os, rendant le désossage rapide et efficace.

Le manche plein ergonomique garantit un confort optimal même lors d’une utilisation prolongée. Ce couteau allie tradition japonaise et design moderne, répondant aux besoins des chefs exigeants comme des amateurs passionnés.

Questions fréquentes

Qu’est-ce qu’un couteau à désosser ?

Un couteau à désosser est conçu pour retirer les os de la viande. Sa lame fine et flexible permet de suivre les contours osseux pour une découpe précise et propre.

Quels sont les avantages de l’acier Cromova 18 ?

L’acier Cromova 18 est un alliage exclusif offrant :

• Résistance : Excellente résistance à la corrosion.
• Durabilité : Longue tenue du tranchant grâce à une dureté de 56-58 HRC.
• Entretien : Facile à aiguiser pour maintenir une performance optimale.

Comment entretenir le Global GF31 ?

Pour préserver la qualité de votre Global GF31 :

• Lavez-le à la main avec de l’eau chaude et un savon doux non chloré.
• Séchez immédiatement après lavage pour éviter toute humidité résiduelle.
• Affûtez régulièrement avec une pierre ou un aiguiseur adapté pour maintenir son tranchant.
• Évitez le lave-vaisselle, qui pourrait altérer la qualité de la lame.

Informations complémentaires

• Code produit : GF31-16.
• Fabrication : Japon (Seki, célèbre pour son artisanat coutelier).
• Conditionnement : Livré dans un coffret élégant pour protection et présentation.
• Garantie : 25 ans contre les défauts de fabrication.

Commandez dès aujourd’hui

Ajoutez le Global GF31 à votre collection et découvrez un couteau à désosser précis et performant. Idéal pour travailler avec finesse sur la viande et le poisson, cet outil de qualité professionnelle est indispensable pour les chefs comme pour les amateurs. Commandez dès maintenant pour enrichir votre cuisine d’un produit incontournable.