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Bain-marie électrique Krampouz 3 GN 1/6 présenté avec un bac inox et le reste de la cuve visibleBain-marie Krampouz 3 - (GN 1/6)
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Catalogue
13.51 € HT
Tourtière ronde à bord lisse - Moul'Flex En Silicone - Noir - Ø20CM - Vue de face avec mention des caractéristiques
      La tourtière ronde MOUL'FLEX De Buyer (20 cm) est idéale pour préparer des tourtes, mousses, gâteaux ou flans. En silicone platinium pur, elle garantit une flexibilité exceptionnelle.
      13,51 €Prix
      La tourtière ronde MOUL'FLEX De Buyer (20 cm) est idéale pour préparer des tourtes, mousses, gâteaux ou flans. En silicone platinium pur, elle garantit une flexibilité exceptionnelle.
      13,51 € Prix
      20.88 € HT
      Tourtière ronde à bord lisse - Moul'Flex en Silicone - Noir- Ø 24 cm - Vue de face avec les caractéristiques du moule
          La tourtière ronde MOUL'FLEX De Buyer (24 cm) est parfaite pour préparer des tourtes, mousses, gâteaux ou flans. En silicone platinium pur, elle garantit une flexibilité exceptionnelle.
          20,88 €Prix
          La tourtière ronde MOUL'FLEX De Buyer (24 cm) est parfaite pour préparer des tourtes, mousses, gâteaux ou flans. En silicone platinium pur, elle garantit une flexibilité exceptionnelle.
          20,88 € Prix
          17.15 € HT
          ourtière ronde à bord lisse - Moul'Flex en Silicone - Noir- Ø 26 cm - Vue de face avec caractéristiques
              La tourtière ronde MOUL'FLEX De Buyer (26 cm) est idéale pour réaliser des tourtes, mousses, gâteaux ou flans. En silicone platinium pur, elle offre flexibilité, antiadhérence et cuisson homogène.
              17,15 €Prix
              La tourtière ronde MOUL'FLEX De Buyer (26 cm) est idéale pour réaliser des tourtes, mousses, gâteaux ou flans. En silicone platinium pur, elle offre flexibilité, antiadhérence et cuisson homogène.
              17,15 € Prix
              14.35 € HT
              Toile de cuisson "SILPAT" 400 x 300 mm - Vue d'ensemble (Packaging + Toile dépliée)Toile de cuisson SILPAT - 400 x 300 mm
                  La toile de cuisson SILPAT (40 x 30 cm) est idéale pour pâtisseries, viennoiseries, légumes ou travail du sucre. Fabriquée en tricot de verre imprégné de silicone.
                  14,35 €Prix
                  La toile de cuisson SILPAT (40 x 30 cm) est idéale pour pâtisseries, viennoiseries, légumes ou travail du sucre. Fabriquée en tricot de verre imprégné de silicone.
                  14,35 € Prix
                  18.74 € HT
                  Toile de cuisson "SILPAT" 520 x 315 mm - Vue d'ensemble : SILPAT déplié et SILPAT emballéToile de cuisson SILPAT - 520 x 315 mm
                      La toile de cuisson SILPAT (52 x 31,5 cm) est idéale pour pâtisseries, viennoiseries, légumes ou travail du sucre. Fabriquée en tricot de verre imprégné de silicone.
                      18,74 €Prix
                      La toile de cuisson SILPAT (52 x 31,5 cm) est idéale pour pâtisseries, viennoiseries, légumes ou travail du sucre. Fabriquée en tricot de verre imprégné de silicone.
                      18,74 € Prix
                      23.99 € HT
                      Toile de cuisson "SILPAT" 580 x 380 mm - Vue d'ensembleToile de cuisson SILPAT - 580 x 380 mm
                          La toile de cuisson SILPAT (58 x 38 cm) est idéale pour pâtisseries, viennoiseries, légumes ou travail du sucre. Fabriquée en tricot de verre imprégné de silicone.
                          23,99 €Prix
                          La toile de cuisson SILPAT (58 x 38 cm) est idéale pour pâtisseries, viennoiseries, légumes ou travail du sucre. Fabriquée en tricot de verre imprégné de silicone.
                          23,99 € Prix
                          7.34 € HT
                          Lot de 50 boîtes pâtissières blanches 12×12×8 cm avec couvercle attenant ouvertLot de 50 Boîtes pâtissières blanches – (12 × 12 × 8 CM)
                              🍰 Boîte pâtissière blanche 12×12×8 cm – carton recyclable pour gâteaux individuels, desserts ou parts à emporter. 🇫🇷 Made in France.
                              7,34 €Prix
                              🍰 Boîte pâtissière blanche 12×12×8 cm – carton recyclable pour gâteaux individuels, desserts ou parts à emporter. 🇫🇷 Made in France.
                              7,34 € Prix
                              7.80 € HT
                              Boîte pâtissière blanche 14×14×8 cm ouverte en lot de 50Lot de 50 Boîtes pâtissières blanches – (14 × 14 × 8 CM)
                                  🍰 Boîte pâtissière 14×14×8 cm – carton blanc recyclable pour gâteaux individuels. 🇫🇷 Fabriquée en France – contact alimentaire garanti.
                                  7,80 €Prix
                                  🍰 Boîte pâtissière 14×14×8 cm – carton blanc recyclable pour gâteaux individuels. 🇫🇷 Fabriquée en France – contact alimentaire garanti.
                                  7,80 € Prix
                                  7.61 € HT
                                  Boîte pâtissière blanche 16x16x5 cm ouverte en carton 260g – lot de 50 pour desserts individuelsLot de 50 Boîtes pâtissières blanches – (16 × 16 × 5 CM)
                                      🧁 Boîte pâtissière 16×16×5 cm en carton 260g – compacte, recyclable et idéale pour desserts individuels ou mini gâteaux.
                                      7,61 €Prix
                                      🧁 Boîte pâtissière 16×16×5 cm en carton 260g – compacte, recyclable et idéale pour desserts individuels ou mini gâteaux.
                                      7,61 € Prix
                                      7.96 € HT
                                      Boîtes pâtissières blanches 16x16x8 cm livrées par 50 unités avec couvercle intégréLot de 50 Boîtes pâtissières blanches – (16 × 16 × 8 CM)
                                          🍰 Boîte pâtissière 16×16×8 cm en carton rigide 260g, recyclable et fabriquée en France. Idéale pour desserts et gâteaux individuels. ♻️
                                          7,96 €Prix
                                          🍰 Boîte pâtissière 16×16×8 cm en carton rigide 260g, recyclable et fabriquée en France. Idéale pour desserts et gâteaux individuels. ♻️
                                          7,96 € Prix
                                          9.09 € HT
                                          Boîte pâtissière blanche 18 x 18 x 8 cm ouverte en carton 260g — lot de 50 unitésLot de 50 Boîtes pâtissières blanches – (18 × 18 × 8 CM)
                                              🎂 Boîte pâtissière 18×18×8 cm en carton 260g – robuste, recyclable et fabriquée en France. Idéale pour gâteaux et entremets à emporter.
                                              9,09 €Prix
                                              🎂 Boîte pâtissière 18×18×8 cm en carton 260g – robuste, recyclable et fabriquée en France. Idéale pour gâteaux et entremets à emporter.
                                              9,09 € Prix
                                              9.11 € HT
                                              Lot de 50 boîtes pâtissières blanches ouvertes format 20×20×5 cmLot de 50 Boîtes pâtissières blanches – (20 × 20 × 5 CM)
                                                  🧁 Boîte pâtissière 20×20×5 cm – Carton 260g rigide, recyclable et pratique pour desserts fins, tartes et entremets à emporter.
                                                  9,11 €Prix
                                                  🧁 Boîte pâtissière 20×20×5 cm – Carton 260g rigide, recyclable et pratique pour desserts fins, tartes et entremets à emporter.
                                                  9,11 € Prix
                                                  10.21 € HT
                                                  Lot de 50 boîtes pâtissières blanches format 20 × 20 × 8 cm ouvertesLot de 50 Boîtes pâtissières blanches – (20 × 20 × 8 CM)
                                                      🍰 Boîte pâtissière 20×20×8 cm en carton rigide 260g – recyclable, solide et fabriquée en France. Idéale pour gâteaux à partager.
                                                      10,21 €Prix
                                                      🍰 Boîte pâtissière 20×20×8 cm en carton rigide 260g – recyclable, solide et fabriquée en France. Idéale pour gâteaux à partager.
                                                      10,21 € Prix
                                                      11.82 € HT
                                                      Lot de 50 boîtes pâtissières blanches 22×22×8 cm en carton avec couvercle attenantLot de 50 Boîtes pâtissières blanches – (23 × 23 × 8 CM)
                                                          🍰 Boîte pâtissière 23×23×8 cm en carton 275g – recyclable, solide et fabriquée en France. Idéale pour gâteaux familiaux et entremets.
                                                          11,82 €Prix
                                                          🍰 Boîte pâtissière 23×23×8 cm en carton 275g – recyclable, solide et fabriquée en France. Idéale pour gâteaux familiaux et entremets.
                                                          11,82 € Prix
                                                          11.19 € HT
                                                          Boîte pâtissière blanche ouverte format 23×23×5 cm présentée en lot de 50Lot de 50 Boîtes pâtissières blanches – (23 × 23 × 5 CM)
                                                              🎂 Boîte pâtissière 23×23×5 cm – Carton rigide 275g recyclable, idéale pour tartes, gâteaux fins et desserts à partager.
                                                              11,19 €Prix
                                                              🎂 Boîte pâtissière 23×23×5 cm – Carton rigide 275g recyclable, idéale pour tartes, gâteaux fins et desserts à partager.
                                                              11,19 € Prix
                                                              16.49 € HT
                                                              Boîte pâtissière blanche 26 × 26 × 8 cm ouverte, lot de 50 présentéLot de 50 Boîtes pâtissières blanches – (26 × 26 × 8 CM)
                                                                  🎂 Boîte pâtissière 26×26×8 cm en carton 275g – robuste, recyclable et fabriquée en France. Idéale pour gâteaux grands formats.
                                                                  16,49 €Prix
                                                                  🎂 Boîte pâtissière 26×26×8 cm en carton 275g – robuste, recyclable et fabriquée en France. Idéale pour gâteaux grands formats.
                                                                  16,49 € Prix
                                                                  11.16 € HT
                                                                  Boîte pâtissière blanche ouverte 26×26×5 cm – lot de 50Lot de 50 Boîtes pâtissières blanches – (26 × 26 × 5 CM)
                                                                      🎂 Boîte pâtissière 26×26×5 cm – Carton 275g rigide et recyclable, idéale pour gâteaux 6 parts, tartes ou entremets à emporter.
                                                                      11,16 €Prix
                                                                      🎂 Boîte pâtissière 26×26×5 cm – Carton 275g rigide et recyclable, idéale pour gâteaux 6 parts, tartes ou entremets à emporter.
                                                                      11,16 € Prix
                                                                      15.92 € HT
                                                                      Boîte pâtissière blanche ouverte 29 x 29 x 5 cm en carton, lot de 50Lot de 50 Boîtes pâtissières blanches – (29 × 29 × 5 CM)
                                                                          🎂 Boîte pâtissière 29×29×5 cm – Carton rigide 275g recyclable, idéale pour grandes tartes, entremets et gâteaux 6 à 8 parts.
                                                                          15,92 €Prix
                                                                          🎂 Boîte pâtissière 29×29×5 cm – Carton rigide 275g recyclable, idéale pour grandes tartes, entremets et gâteaux 6 à 8 parts.
                                                                          15,92 € Prix
                                                                          21.36 € HT
                                                                          Lot de 50 boîtes pâtissières blanches 33×33×8 cm avec couvercle intégré ouvertLot de 50 Boîtes pâtissières blanches – (33 × 33 × 8 CM)
                                                                              🎂 Boîte pâtissière 33×33×8 cm en carton rigide 300g – recyclable, solide et idéale pour gâteaux XXL & entremets professionnels.
                                                                              21,36 €Prix
                                                                              🎂 Boîte pâtissière 33×33×8 cm en carton rigide 300g – recyclable, solide et idéale pour gâteaux XXL & entremets professionnels.
                                                                              21,36 € Prix
                                                                              18.97 € HT
                                                                              Boîte pâtissière blanche ouverte 33x33x5 cm vue de trois quartsLot de 50 Boîtes pâtissières blanches – (33 × 33 × 5 CM)
                                                                                  🍰 Boîte pâtissière 33×33×5 cm – Carton rigide 300g recyclable, idéale pour grands gâteaux, tartes familiales ou entremets plats.
                                                                                  18,97 €Prix
                                                                                  🍰 Boîte pâtissière 33×33×5 cm – Carton rigide 300g recyclable, idéale pour grands gâteaux, tartes familiales ou entremets plats.
                                                                                  18,97 € Prix
                                                                                  6.92 € HT
                                                                                  Lot de 50 Boîtes pâtissières blanches – (18 × 18 × 5 CM) - vue principale et ses caractéristiquesLot de 50 Boîtes pâtissières blanches – (18 × 18 × 5 CM)
                                                                                      🧁 Boîte pâtissière blanche 18×18×5 cm – carton 260 g, recyclable et contact alimentaire idéale pour desserts fins et portions individuelles.
                                                                                      6,92 €Prix
                                                                                      🧁 Boîte pâtissière blanche 18×18×5 cm – carton 260 g, recyclable et contact alimentaire idéale pour desserts fins et portions individuelles.
                                                                                      6,92 € Prix
                                                                                      11.50 € HT
                                                                                      Boîte traiteur carton blanc 19×28×6 cm avec fond rigide pour transport de plateaux traiteur.(X25) – Boîte traiteur - Carton blanc - (19X28X6 CM)
                                                                                          📦 Boîte traiteur en carton blanc contrecollé , refermable et fabriquée en France. Idéale pour petits fours et plateaux compatibles en 19X28.
                                                                                          11,50 €Prix
                                                                                          📦 Boîte traiteur en carton blanc contrecollé , refermable et fabriquée en France. Idéale pour petits fours et plateaux compatibles en 19X28.
                                                                                          11,50 € Prix
                                                                                          18.38 € HT
                                                                                          Boîte traiteur carton blanc 25×34×6 cm avec fond rigide pour transport sécurisé de plateaux.(X25) – Boîte traiteur - Carton blanc - (25X34X6 CM)
                                                                                              📦 Boîte traiteur carton blanc 25×34×6 cm (lot de 25) : transport sécurisé, fermeture pratique, compatible plateaux 25×34. 
                                                                                              18,38 €Prix
                                                                                              📦 Boîte traiteur carton blanc 25×34×6 cm (lot de 25) : transport sécurisé, fermeture pratique, compatible plateaux 25×34. 
                                                                                              18,38 € Prix
                                                                                              17.93 € HT
                                                                                              Boîte traiteur carton blanc 28×42×6 cm avec fond rigide pour transport de grands plateaux traiteur.(X25) – Boîte traiteur - Carton blanc - (28X42X6 CM)
                                                                                                  📦 Boîte traiteur carton blanc 28×42×6 cm (lot de 25) : grand format, fermeture refermable, compatible plateaux 28×42.
                                                                                                  17,93 €Prix
                                                                                                  📦 Boîte traiteur carton blanc 28×42×6 cm (lot de 25) : grand format, fermeture refermable, compatible plateaux 28×42.
                                                                                                  17,93 € Prix

                                                                                                  PÂTISSERIE

                                                                                                  PÂTISSERIE



                                                                                                  Équipement de pâtisserie professionnelle : moules, siphons & toiles pour un dressage régulier


                                                                                                  Montez en régularité et en cadence avec notre sélection pâtisserie pro : moules (métal & souples), siphons chantilly & cartouches, toiles de cuisson et Silpat. Pensés pour la reproductibilité des pièces, la tenue en service et l’entretien facile en laboratoire, restaurant, hôtel, traiteur & collectivités.

                                                                                                  ⭐ Points forts

                                                                                                  • Régularité – formats standardisés pour des portions identiques.
                                                                                                  • Productivité – démoulage facilité & cuisson homogène.
                                                                                                  • Polyvalence – sucré/salé, four & froid selon références.
                                                                                                  • Hygiène – surfaces lessivables, compatibles HACCP (selon fiches).

                                                                                                  🧭 Bien choisir son matériel de pâtisserie

                                                                                                  Moules : métal ou souple ?

                                                                                                  Métal pour une conduction rapide et des bords nets ; moules souples pour un démoulage facile des entremets et pièces fragiles. Ajustez la hauteur et l’empreinte à vos grammages.

                                                                                                  Siphon & cartouches

                                                                                                  Choisissez la contenance adaptée (0,5 L / 1 L), vérifiez l’état des joints et utilisez des cartouches compatibles. Travaillez bien froid pour une mousse stable.

                                                                                                  Toiles de cuisson & Silpat

                                                                                                  Privilégiez une toile anti-adhésive adaptée à votre plaque (600×400, GN…). Le Silpat favorise une cuisson régulière et un décollage propre.

                                                                                                  🧩 Extensions à venir

                                                                                                  Le rayon s’enrichira progressivement : cercles & cadres inox, chalumeaux, cuillères à glace, culs de poule, découpoirs, douilles, pelles à farine & à glace, pinceaux de pâtissier, et autres ustensiles de pâtisserie.

                                                                                                  ❓ FAQ

                                                                                                  Moules souples ou métal pour les entremets ?

                                                                                                  Les moules souples facilitent le démoulage des appareils fragiles. Pour des bords très nets sur tarte/quiche, préférez un moule métal.

                                                                                                  Comment stabiliser une chantilly au siphon ?

                                                                                                  Travaillez froid (cuve + préparation), respectez le nombre de cartouches recommandé, secouez entre les services et purgez l’air résiduel si besoin.

                                                                                                  Pourquoi une toile Silpat plutôt qu’un papier cuisson ?

                                                                                                  Le Silpat offre une anti-adhérence durable, une diffusion de chaleur régulière et réduit les consommables jetables.


                                                                                                  🔍 Recherches fréquentes

                                                                                                  équipement pâtisserie professionnelle, moule pâtisserie métal, moule souple silicone, siphon chantilly pro, cartouche chantilly, toile de cuisson, silpat, matériel pâtissier CHR


                                                                                                  🗂️ Explorer les sous-catégories

                                                                                                  Moules de pâtisserie

                                                                                                  Métal, bords nets & cuisson régulière.

                                                                                                  Voir la sous-catégorie

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                                                                                                  Démoulage facile pour entremets.

                                                                                                  Voir la sous-catégorie

                                                                                                  Siphon chantilly

                                                                                                  Mousses & émulsions minute.

                                                                                                  Voir la sous-catégorie

                                                                                                  Cartouches chantilly

                                                                                                  Compatibles siphons pro.

                                                                                                  Voir la sous-catégorie

                                                                                                  Toiles de cuisson

                                                                                                  Anti-adhérence & diffusion régulière.

                                                                                                  Voir la sous-catégorie

                                                                                                  Silpat

                                                                                                  Toile silicone réutilisable.

                                                                                                  Voir la sous-catégorie


                                                                                                  🗂️ Compléter votre labo & votre passe dessert

                                                                                                  Coupelles & ramequins

                                                                                                  Présentation soignée des desserts.

                                                                                                  Voir la catégorie

                                                                                                  Vaisselle

                                                                                                  Assiettes dessert & plats.

                                                                                                  Parcourir le rayon

                                                                                                  Nappage & serviettes

                                                                                                  Dressage de table & service.

                                                                                                  Voir la catégorie

                                                                                                  Verrerie

                                                                                                  Coupes & verres à dessert.

                                                                                                  Explorer la verrerie

                                                                                                  Aluminium & film

                                                                                                  Protection & conservation.

                                                                                                  Voir le rayon

                                                                                                  Toiles de cuisson

                                                                                                  Anti-adhérence durable.

                                                                                                  Voir la sous-catégorie