Gastroflex Plaque GN 1/3 - 18 Cannelés Bordelais 3,5 cm - Matfer

La plaque Gastroflex GN 1/3 de Matfer est un moule professionnel en silicone spécialement conçu pour la réalisation de cannelés bordelais. Grâce à sa qualité exceptionnelle, elle garantit une cuisson homogène et un démoulage parfait, idéal pour les pâtissiers professionnels et les passionnés de desserts traditionnels.

Caractéristiques principales

• Format : GN 1/3, dimensions 325 x 176 mm.
• Capacité : 18 empreintes pour cannelés bordelais.
• Dimensions des empreintes : Diamètre 3,5 cm.
• Matériau : Silicone alimentaire pur injecté renforcé de fibre de verre.
• Résistance thermique : Températures de -50°C à +300°C, adapté au congélateur et au four.
• Hauteur : 35 mm.
• Entretien : Compatible lave-vaisselle, cycle à 90°C.

Pourquoi choisir cette plaque Gastroflex ?

Quels avantages offre ce moule ?

• Démoulage parfait : La souplesse et les propriétés antiadhésives du silicone garantissent un démoulage facile sans altérer la forme des cannelés.
• Polyvalence : Convient pour la cuisson, la congélation et le stockage.
• Cuisson uniforme : La répartition homogène de la chaleur assure des résultats professionnels.
• Facilité d’entretien : Lavable au lave-vaisselle et équipé de trous pour un séchage rapide.
• Durabilité : Résiste aux déformations et à l’usure répétée.

En résumé

La plaque Gastroflex GN 1/3 pour 18 cannelés bordelais est un outil incontournable pour réussir des desserts traditionnels élégants et savoureux. Robuste, pratique et performante, elle répond aux besoins des professionnels et amateurs exigeants. Ajoutez ce moule à votre arsenal culinaire pour des créations parfaites à chaque utilisation !