Secret de Flambage BIO Cookal FUMÉ - 200 ml

Une expérience gastronomique au parfum boisé

Le Secret de Flambage BIO Cookal FUMÉ est une innovation culinaire qui permet d’ajouter une touche raffinée et un effet spectaculaire à vos plats. Grâce à son arôme fumé, il apporte une note boisée intense, idéale pour enrichir les saveurs des viandes, poissons et légumes. Conçu pour une utilisation professionnelle, ce gel de flambage ultra-visqueux assure une application précise et homogène, garantissant une combustion parfaite sans résidu alcoolique.

Son haut degré alcoolique (94%) et sa texture spécifique en font un allié incontournable pour sublimer vos préparations avec élégance et originalité.

Spécificités du produit

• Saveur : Fumée, pour une note boisée et intense.
• Capacité : 200 ml, format optimisé pour un usage en cuisine.
• Base alcoolique : 94% vol., issue de ressources végétales.
• Origine : Fabriqué en France, selon un procédé breveté.
• Applications : Flambage, finition de cuisson et caramélisation.

Composition

• Alcool alimentaire : 96% vol., d’origine végétale.
• Arôme naturel : Fumée, pour une saveur boisée subtile.
• Fibre de cellulose : Permet une application ciblée et homogène.

Utilisation en cuisine

Ce gel de flambage est idéal pour rehausser les plats et leur conférer une saveur fumée irrésistible :

• Viandes grillées : Apporte une touche de fumée rappelant la cuisson au feu de bois.
• Poissons : Sublime les saveurs marines avec une note boisée délicate.
• Légumes rôtis : Idéal pour accentuer les saveurs des légumes grillés.
• Desserts audacieux : Se marie parfaitement avec le chocolat et les fruits caramélisés.

Mode d’emploi

• Appliquer le gel sur un produit chaud pour une efficacité optimale.
• Le flambage doit être effectué dans les 5 minutes suivant l’application.
• Allumer avec une flamme pour une combustion rapide.
• Utiliser environ 0,3 cl pour obtenir une flamme d’une durée d’au moins une minute.
• La combustion complète élimine toute trace d’alcool, ne laissant que l’arôme fumé.
• Pour une flamme plus colorée, saupoudrer légèrement de sel.
• Ne jamais verser sur une préparation déjà enflammée.

Pourquoi l’adopter ?

• Précision et contrôle : La texture gélifiée permet une application sans dispersion.
• Utilisation économique : Un dosage minimal garantit une combustion efficace.
• Effet fumé naturel : Apporte une saveur intense sans utilisation d’un fumoir.
• Mise en scène culinaire : Ajoute un effet spectaculaire aux plats servis.
• Produit primé : Lauréat du Grand Prix de l’Innovation Sirha 2017.

Conservation

• À stocker entre +10°C et +25°C.
• Protéger de l’humidité et de la lumière.
• Fermer le flacon après usage pour éviter l’évaporation.

Précautions d’emploi

• Inflammable : Ne pas approcher d’une source de chaleur avant flambage.
• Usage strictement professionnel : Ne pas ingérer en l’état.
• Manipuler avec soin : Ne pas fumer à proximité.
• Tenir hors de portée des enfants.

Découvrez une nouvelle façon de sublimer vos plats avec le Secret de Flambage BIO Cookal FUMÉ ! Un gel révolutionnaire qui allie spectacle et saveur boisée.