Secret de Flambage BIO Cookal POIVRE NOIR - 200 ml

Sublimez vos plats avec une touche épicée et un effet spectaculaire

Le Secret de Flambage BIO Cookal POIVRE NOIR est une innovation culinaire conçue pour enrichir vos recettes d’un arôme puissant et d’un flambage visuellement impressionnant. Ce gel haute viscosité, infusé aux extraits naturels de poivre noir, permet d’intensifier les saveurs tout en offrant une finition flambée maîtrisée.

Son degré alcoolique élevé (94%) assure une combustion rapide et homogène, garantissant une mise en scène spectaculaire sans laisser de résidu alcoolique dans les plats. Ce produit, élaboré en France, est idéal pour les professionnels et passionnés de gastronomie souhaitant allier créativité et intensité gustative.

Détails du produit

• Arôme : Poivre noir, pour une saveur corsée et relevée.
• Volume : 200 ml, parfait pour les usages fréquents.
• Base alcoolique : 94% vol., issue de ressources végétales.
• Origine : Fabriqué en France selon un procédé breveté.
• Applications : Flambage, caramélisation et finition de cuisson.

Ingrédients et composition

• Alcool alimentaire : 96% vol., obtenu à partir de sources végétales.
• Extrait naturel : Poivre noir, pour un parfum puissant et raffiné.
• Fibre de cellulose : Garantit une application précise et uniforme.

Idées d’utilisation

Ce gel de flambage est conçu pour sublimer une large gamme de plats, des préparations salées aux créations sucrées :

• Viandes rouges : Parfait pour donner du caractère aux steaks, magrets et côtes de bœuf.
• Poissons : Apporte une note épicée subtile aux recettes à base de saumon ou de thon.
• Légumes : Rehausse les saveurs des légumes grillés et rôtis.
• Desserts audacieux : S’associe à merveille avec le chocolat, les poires et les crèmes brûlées.

Mode d’emploi

• Appliquer une fine couche de gel sur l’aliment chaud pour maximiser l’effet du flambage.
• Le gel peut être enflammé jusqu'à 5 minutes après application.
• Allumer avec une source de flamme pour une combustion instantanée.
• Seulement 0,3 cl suffisent pour obtenir une flamme d’une minute environ.
• La combustion totale assure une absence complète de résidu alcoolique.
• Pour une flamme colorée et vive, saupoudrer une pincée de sel avant flambage.
• Ne jamais appliquer sur une préparation déjà enflammée.

Pourquoi choisir ce gel de flambage ?

• Application maîtrisée : Sa texture gélifiée permet une répartition homogène.
• Optimisation des quantités : Un dosage précis garantit une utilisation économique.
• Arôme intense : Un goût épicé qui rehausse les plats sans altérer leur équilibre.
• Atout visuel : Crée une mise en scène spectaculaire pour les services en salle.
• Produit primé : Lauréat du Grand Prix de l’Innovation Sirha 2017.

Conseils de conservation

• Stocker entre +10°C et +25°C.
• Garder le produit à l’abri de l’humidité et de la lumière.
• Refermer hermétiquement après utilisation pour éviter l’évaporation.

Précautions d’utilisation

• Produit inflammable : Ne pas exposer à une source de chaleur avant flambage.
• Usage réservé aux professionnels : Ne pas ingérer directement.
• Manipulation sécurisée : Éviter de fumer à proximité.
• Tenir hors de portée des enfants.

Ajoutez du caractère à vos plats avec le Secret de Flambage BIO Cookal POIVRE NOIR ! Un gel aromatique qui conjugue intensité gustative et effet flamboyant.