Pot d'Éclats de Caramel - 375g - COOKAL

Une touche gourmande et croquante pour vos créations

Le Pot d'Éclats de Caramel COOKAL de 375g est un produit indispensable pour les chefs pâtissiers et les amateurs de desserts soignés. Ces éclats croustillants et dorés permettent d’ajouter une finition professionnelle et savoureuse à une large variété de préparations. Qu’il s’agisse de sublimer des crèmes brûlées ou d’ajouter une touche sucrée à vos tartes, ce produit offre une solution simple et rapide pour des résultats dignes des grands restaurants.

Utilisé seul ou en combinaison avec la gamme Secret de Flambage COOKAL, ce caramel innovant garantit une caramélisation parfaite tout en offrant une texture croquante et un goût intense.

Caractéristiques principales

• Poids net : 375 g, idéal pour un usage professionnel ou domestique.
• Granulométrie : Fines particules de moins de 2 mm, pour une répartition uniforme.
• Conditionnement : Pot hermétique pour une conservation optimale.
• Texture : Éclats croustillants et dorés.
• Utilisation : Convient à la caramélisation, la garniture et la décoration.

Ingrédients et composition

• Ingrédients : Sucre, sirop de glucose, eau.
• Sans alcool : Adapté à tous types de préparations, y compris les desserts sans alcool.
• Qualité : Texture croquante et saveur sucrée naturelle.

Applications en pâtisserie

Ce produit est incroyablement polyvalent et peut être utilisé dans de nombreuses recettes gourmandes :

• Crèmes brûlées : Obtenez une caramélisation dorée et uniforme en un instant.
• Tartes Tatin : Ajoutez une texture croquante et une saveur caramélisée intense.
• Cheesecakes : Utilisez les éclats comme garniture ou pour une finition croquante.
• Panacottas : Parfait pour un contraste de texture sur des desserts onctueux.
• Desserts glacés : Sublimez vos crèmes glacées, mousses ou entremets.

Avantages du produit

• Simplicité : Prêt à l’emploi, aucune préparation supplémentaire requise.
• Polyvalence : Compatible avec une grande variété de recettes et d’occasions.
• Finition professionnelle : Apporte une caramélisation impeccable et une texture croquante.
• Associez avec le Secret de Flambage : Créez un flambage spectacle en combinant les éclats avec la gamme de gel Cookal pour des présentations impressionnantes.

Mode d’utilisation

• Appliquer une fine couche d’éclats sur la surface du dessert.
• Pour un flambage spectaculaire, utiliser avec le gel Secret de Flambage COOKAL.
• Allumer avec une flamme directe pour une caramélisation instantanée.
• Ne nécessite pas de matériel spécifique pour un flambage à froid.
• Idéal pour des présentations sur table, avec une flamme visible pendant environ 50 secondes.

Conseils de conservation

• Stocker dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité.
• Refermer le pot après chaque utilisation pour préserver la fraîcheur et la texture des éclats.

Pourquoi choisir les éclats de caramel COOKAL ?

• Résultat professionnel : Obtenez des finitions dignes des plus grands restaurants.
• Caramélisation parfaite : Garantit une couleur dorée et un goût authentique.
• Gain de temps : Un produit prêt à l’emploi qui simplifie vos préparations.
• Polyvalence : Compatible avec un large éventail de desserts et de styles culinaires.

Offrez à vos desserts une finition croquante et gourmande avec le Pot d'Éclats de Caramel COOKAL. L’allié parfait pour sublimer vos créations sucrées avec simplicité et élégance.