Aromatique de Cuisson BIO Cookal - Agrumes & Poivre - 500 ml

Une cuisson spectaculaire et aromatique pour sublimer vos plats

L’Aromatique de Cuisson BIO Cookal Agrumes & Poivre est une solution innovante qui révolutionne la cuisson des viandes, poissons et crustacés. Grâce à une base d’alcool bio à 96° infusée aux extraits naturels d’agrumes et de poivre, il permet une cuisson rapide et sans fumée tout en intensifiant les saveurs.

Pensé pour les chefs et les professionnels de la restauration, cet alcool de cuisson transforme la préparation des brochettes et autres plats en une expérience visuelle et gustative unique. Son utilisation avec l’Assiette de Cuisson OMEGA garantit une cuisson homogène et un spectacle culinaire fascinant.

Caractéristiques principales

• Arôme : Mélange d’agrumes frais et de poivre noir.
• Contenance : 500 ml, idéal pour un usage professionnel.
• Degré alcoolique : 94% vol., issu de céréales biologiques.
• Origine : Produit et fabriqué en France.
• Utilisation : Conçu pour une cuisson rapide et maîtrisée.

Composition

• Base alcoolique : 96% vol., issue de l’agriculture biologique.
• Arômes naturels : Notes zestées d’agrumes et touche épicée du poivre noir.
• Fibre de cellulose : Garantit une application uniforme et une combustion optimale.

Applications culinaires

Cet aromatique de cuisson permet de rehausser les saveurs de multiples plats tout en offrant une cuisson maîtrisée :

• Viandes rouges : Apporte une note poivrée intense aux brochettes de bœuf et d’agneau.
• Viandes blanches : Relève subtilement le poulet et le veau grâce aux agrumes.
• Poissons : Donne une touche fraîche et épicée au saumon et à la dorade.
• Fruits de mer : Idéal pour les gambas, les noix de Saint-Jacques et les crevettes.

Mode d’emploi

• Verser la quantité adaptée sur votre brochette avant cuisson.
• Allumer à l’aide d’une source de flamme pour démarrer la combustion.
• Cuisson rapide en 4 à 5 minutes selon l’aliment.
• Ne laisse aucun résidu alcoolique une fois la cuisson terminée.
• Ne pas ajouter d’aromatique en cours de cuisson.

Pourquoi choisir cet aromatique de cuisson ?

• Saveur intense : Association équilibrée entre la fraîcheur des agrumes et la puissance du poivre.
• Expérience culinaire inédite : Offre un effet spectaculaire et un parfum captivant.
• Maîtrise totale : Permet une cuisson uniforme et rapide sans dégagement de fumée.
• Produit innovant : Issu du savoir-faire Cookal, plusieurs fois primé pour ses créations culinaires.

Dosages recommandés

• Viandes rouges : 15 à 50 ml par brochette selon la taille.
• Viandes blanches : 30 à 35 ml pour une portion de 150 g.
• Poissons : 15 à 30 ml pour garantir une cuisson optimale.
• Fruits de mer : 20 à 25 ml pour sublimer les saveurs iodées.

Conseils de conservation

• Stocker à l’abri de la lumière et de l’humidité.
• Température de conservation entre +10°C et +25°C.
• Bien refermer après usage pour éviter l’évaporation.

Précautions d’utilisation

• Produit inflammable : Manipuler avec soin, loin des sources de chaleur avant allumage.
• Réservé aux professionnels : Ne pas consommer tel quel.
• Sécurité : Ne pas fumer à proximité lors de l’utilisation.
• Tenir hors de portée des enfants.

Transformez vos cuissons en une expérience sensorielle unique avec l’Aromatique de Cuisson BIO Cookal Agrumes & Poivre ! Une solution idéale pour rehausser les saveurs avec une touche de spectacle.